В центре Красноярска открыли шашлычную «Сарай»

Роман Чемеренко, шеф Bellini, рассказал, что корнер работает в формате «грэб анд гоу» / grab & go (в переводе с английского «хватай и иди»). Гости корнера смогут пообедать в «Артели» или взять с собой замаринованное мясо для пикника. В меню — шашлыки и овощи к ним.

Гастрономический квартал с точками общепита и рынком заработал в октябре 2025 рядом с ТК «Квант». Некоторые проекты уже закрылись, например, весной 2026 прекратили работать «Как бабушка учила» и «Миро Бистро». Но на замену им пришли другие заведения. 

В начале июля «Артель», Сибирский институт развития креативных индустрий и ТК «Квант» запустили летний  гастродворик. Пространство с баром и шашлычной разместилось между «Артелью» и креативным кластером «Квадрат». Там в том числе смогут отдыхать посетители гастрономического квартала, которые предпочитают перекусить на улице, а не в здании. 

Читайте по теме:

• Красноярские студенты разработали гастросет для космонавтов и отправят его на МКС

  Над блюдами трудились учащиеся Института гастрономии Сибирского федерального университета и известные шефы.

• Фестиваль электронной музыки и сибирской гастрокультуры пройдет в Красноярске

  Локациями для мероприятия станут горнолыжные трассы фанпарка «Бобровый Лог». DK.RU делится первыми деталями о событии.

• Искусство наполненных дней: куда сходить в Красноярске 11...17 июля

  Книжный клуб в горах и оркестр под открытым небом, чаепитие-лепка и коллажи на керамике, французская новая волна и сила рутины — главные события недели в традиционной афише DK.RU.

• Маркеты, шакшука из 200 яиц и тирамису по расписанию: чем запомнился Bellini Пикник

  В Красноярске 4...5 июля состоялся гастрономический фестиваль от ресторанной группы Bellini.