В красноярской «Артели» закрылись два заведения

О закрытии в гастрономическом пространстве на ул. Красной Армии заведений «Как бабушка учила» и «Миро Бистро» рассказал Роман Чемеренко, шеф Bellini Gastronomic Ecosystem.

Он сообщил, что место бистро займет «Рамен ая». Это проект от команды «Тайцы» — еще одного корнера в «Артели». А на месте второго заведения откроется пловная «Два казана». Последняя уже работает в тестовом режиме.

Роман Чемеренко высказал мнение, что кухня в «Как бабушка учила» была «слишком специфичной для гастропространства». 

Такая кухня должна быть в месте не проходном, а единственной в своем роде, чтобы были столики и обслуживание. Но они держались отважно, до последнего», — отметил шеф.

Что касается «Миро Бистро», то, по мнению, Романа Чемеренко, проекту был нужен большой поток гостей, как было на открытии, или высокий средний чек. 

Гастрономический квартал «Артель» с точками общепита и рынком заработал в октябре 2025 рядом с ТК «Квант». 

Читайте по теме:

• СФУ открыл первый в России центр сычуаньской кухни

  На базе Института гастрономии СФУ запущен первый в России центр сычуаньской кухни. Площадка создана для профессионального обучения и культурного обмена с китайскими партнерами.

• В Красноярске на месте «Сегуна» на пр. Мира открыли бистро с сэндвичами

  Собственники «Кико рамен изакая» запустили новое заведение в центре Красноярска и отошли от своей концепции проектов с азиатской кухней.Красноярская «Тунгуска» вошла в десятку лучших ресторанов международной премии

• Больше среди лидеров сибирских заведений нет.

• В здании женской прогимназии в Красноярске откроют бар

  Специалисты, которые проводили историко-культурную экспертизу проекта, одобрили его без замечаний. Заведение расположится в здании на пр. Мира, 37.

• На месте «Сегуна» на Взлетке в Красноярске открылся ресторан «Рис Сити»

  Габриэль Арма, известный в Красноярске ведущий и шоумен, запустил ресторан на ул. 78 Добровольческой Бригады. DK.RU узнали подробнее о концепции нового заведения.