Летом среди жителей страны традиционно вырастает популярность мороженого. Вслед за спросом на лакомство, растет и количество предложений по продаже оборудования для производства.
Производство мороженного относится к сезонному бизнесу. По статистике аналитиков портала Авито, летом россияне в среднем покупают мороженое в полтора раза чаще, чем в остальные времена года, что и определяет сезонность этого бизнеса.
Вместе с наступлением лета, ростом спроса на мороженое растет и количество предложений оборудования по производству этого лакомства. К примеру, количество фризёров — необходимых аппаратов для промышленного производства мягкого и твердого мороженого, увеличилось на 17%.
Средняя стоимость покупки оборудования для производства мороженого по стране за год выросла на 1% и составила 66 100 рублей. Красноярск вошёл в топ-6 по росту стоимости и дороговизне оборудования. Средняя цена оборудования, необходимого для запуска «мороженого» бизнеса, достигла 89 тысяч рублей, показав рост в 41% за год. Дороже, чем в Красноярске, оборудование стоит в Иркутске (90 900 рублей), Воронеже (95 300 рублей), Краснодаре (96 200 рублей), Екатеринбурге (101 400 рублей) и Омске (128 200 рублей). Всего же стоимость оборудования выросла в 14 крупных городах страны. Высокая стоимость оборудования в Омске объясняется самой большой долей дорогого промышленного высокотехнологичного оборудования (холодильных установок для хладкомбинатов, крупных морозильных камер).
Дешевле всего старт производства мороженого обходится жителям Казани — там средняя стоимость оборудования снизилась на 45% и составила 24 300 рублей. Динамика снижения стоимости, помимо Казани, наблюдается в 8 крупных городах России.