Красноярский ресторатор Владимир Владимиров, владелец сети заведений Vladimirov Restaurants и депутат горсовета, открывает новый ресторан. Работу заведение начнет уже в июне.
Новое заведение называется Rasputin, позиционируется как ресторан русской и сибирской кухни.
"В меню ресторана будут представлены традиционные и авторские блюда сибирской кухни, такие как "Уха по-царски", "Перепелка на вертеле", "Пельмени сибирские", "Сугудай из северных рыб", "Десерт из деревенского топленого молока", - сообщили в Vladimirov Restaurants.
Как пояснили в компании, меню ресторана построено на локальных продуктах - блюда будут готовить, например, из таежной дичи, лесных ягод, распространенных в Сибири видов рыб и т.д. Другие подробности в Vladimirov Restaurants пока не раскрывают.
"Над меню сейчас работают наш шеф-повар Светлана Аксенова и приглашенный шеф-повар Станислав Буханов", - добавили в компании.
Ресторан будет находиться на улице Взлетной, 50а - в том же здании, где и ресторан итальянской кухни Libreria. Точнее, как пояснил сам Владимир Владимиров, Rasputin откроется не по соседству, а вместо "Либрерии". По словам Владимирова, такая "замена" планировалась уже давно.
Открытие ресторана состоится ориентировочно после 20 июня, но точная дата пока неизвестна.