Красноярск попал в лидеры по тратам в ресторанах

В среднем по стране средний чек за год (июнь 2024...июнь 2025) подрос на 7% — с 774 рублей до 825 рублей. В Красноярском крае этот показатель изменился значительнее — +27%. Если в июне 2024 в среднем в ресторанах красноярцы оставляли 463 рубля, то в июне 2025 уже 588. Еще больший рост отмечен в Ростовской области — +48%, с 1014 до 1500 рублей. Для сравнения, в Новосибирской области за год чек подрос на 16%. Однако в общепите новосибирцы оставляют больше денег, чем красноярцы. В конце июня в Новосибирске средний чек составлял 792 рубля, а в июне 2024 — 685 рублей.

Что касается количества чеков, то в Красноярском крае их стало меньше на 9%. В плюсе оказались только заведения из Тюменской области (+4%), Санкт-Петербурга и Ленинградской области (+2%), Свердловской и Новосибирской областей (+1%).

В целом по РФ количество чеков уменьшилось на 3%, что говорит о снижении потока гостей в заведениях. Максимальный рост среднего чека в Ростовской области и Красноярском крае связан с общей тенденцией повышения цен на продукты. Спрос гостей на заведения общепита в этих регионах заметно снизился», — отметила Ксения Корзан, аналитик Контур.Маркета.

Читайте по теме:

• Два заведения из Красноярска будут бороться за звание лучшего бара страны

  Организаторы WHERE2DRINK. RUSSIAN BAR AWARDS опубликовали шорт-лист Всероссийской барной премии. Победителя назовут 22 августа.

• Легндарная реберная Басты заходит в Красноярск

  Федеральная сеть ресторанов FRANK by БАСТА заходит в Красноярск. Узнаваемый логотип заведений появился на пр. Мира.

• В Красноярск планирует зайти сеть кофеен Stars Coffee

  Сеть Stars Coffee Антона Пинского и Тимати расширяет географию присутствия по стране. В ближайшее время точка откроется в Новосибирске, в планах есть и Красноярск.

• Четыре заведения закрылись на фуд-корте в красноярском ТРЦ «Планета»

  Сразу несколько проектов прекратили работать на фуд-корте ТРЦ «Планета». Их запустили уже после обновления гастрономического пространства в начале 2025.