Кристина Бырина покинула красноярскую 075group и займется отелем и ресторанами в Териберке

Кристина Бырина, директор по маркетингу ресторанной группы 075 group в Красноярске, оставила свою должность. Об этом стало известно на днях. Сегодня она рассказала DK.RU о причинах увольнения.

Когда долго [пять лет] работаешь на одном проекте, твое имя начинает настолько тесно с ним ассоциироваться, что чувство ответственности перерастает формат наемного сотрудника. И если в такой ситуации у вас с собственником расходятся взгляды на развитие компании, ее стратегию и миссию, то выход только один — расстаться и каждому пойти своей дорогой», — пояснила г-жа Бырина.

Что касается условий расставания, то она отметила лишь, что ресторанная сфера сегодня в кризисе и ожидать каких-то ощутимых «золотых парашютов» не приходится.

В ближайшее время Кристина Бырина отправится в Териберку (Мурманская область), где займется запуском проекта «Код Севера», разработанного при ее участии.

Это бутик-отель и ресторан, работающий по модели chef’s table. К их созданию приложили руку и другие красноярцы — Анна Гавричкова и Геннадий Дежурных из LEFTdesign, а также Антон и Никита Жилински. На первом этапе будет запущен ресторан, а на втором — отель. Все это должно произойти до конца этого года. В дальнейшем же „Код Севера“ будет масштабироваться на Алтай, Камчатку и другие регионы», — рассказала г-жа Бырина.

Также она добавила, что навсегда покидать Красноярск ей не хотелось бы, но перспектив реализации своего потенциала в городе она на сегодня не видит.

Я не исключаю сотрудничества с гастрономическими проектами, но все будет зависеть от предложенных условий и возможности заниматься удаленными проектами. В противном случае придется подумать о переезде в Москву», — резюмировала Кристина Бырина.

Читайте по теме:

• Спрос на загородный отдых на горных курортах Красноярского края вырос в пять раз

  Объем бронирований загородного жилья на горнолыжных курортах Красноярского края в предстоящем зимнем сезоне вырос почти в 5,3 раза по сравнению с 2024.

• Красноярская сеть потеряла 5 млн рублей на обжарочном производстве кофейных зерен

  Неудачным бизнес-экспериментом поделился Егор Тохтобин, основатель красноярской сети Green House. Производство проработало три месяца и принесло большие убытки.

• На правобережье Красноярска откроют вторую такерию «Мексиканец в кустах»

  Филиал такерии запустят на ул. Вавилова на правом берегу краевой столицы. DK.RU узнал подробности о новом заведении.