Как в Корее? В Красноярске открылись первые раменные самообслуживания
Сеть гастрономов «Красный Яр» запустила формат раменных самообслуживания. Это начало нового тренда?
Пока раменные представлены в двух точках сети. Размещаются прямо в торговых залах. Покупатели могут собрать «пазл» из лапши и топинга, смешать все и приготовить блюдо тут же. Представлено около 30 видов лапши разных вкусов и степени остроты, а также различные добавки. Судя по отзывам и количеству коротких видеороликов в запрещенной сети, новинка вызвала интерес у жителей краевой столицы.
DK.RU спросил у Василия Прокушева, известного красноярского гастроблогера, станут ли, по его мнению, первые точки началом нового тренда.
Формат раменных самообслуживания, конечно, не нов. Такие заведения очень популярны в центральной Азии и естественно в Корее.
Сегодня во всем мире наметился тренд на комфорт-фуд/простую еду, для понимания которой не требуется интеллектуальных усилий. С одной стороны, раменная вполне в эту концепцию вписывается. С другой, в России у лапши быстрого приготовления сложился образ еды для бедных. С третьей, зумеры, которые становятся сейчас могучей покупательской силой, любят все корейское. Если посмотреть на полки магазинов, даже тех, что у дома, можно увидеть основательную линейку интересной лапши. Какие из этих аргументов в итоге проявятся сильнее, сказать не возьмусь, в России предсказания давались только Жириновскому. Однако шанс, что формат выстрелит, мне кажется, есть, — поделился Василий Прокушев.
Читайте по теме:
Статистика знает все? Каким получился «Служебный роман» по-красноярски
Работает ли классический сюжет в реалиях современных корпораций? Есть ли что-то общее у офисной Москвы 70-х и современного Красноярска? Разбираемся в рецензии DK.RU.
В одной команде: зачем бизнес Красноярска поддерживает спорт и сколько на это тратит
Футбольные поля, крупные соревнования, детские секции — красноярский бизнес спонсирует спорт на всех уровнях. О том, сколько это стоит и что компании получают взамен, — в материале DK.RU.
Как красноярцы зимуют в Таиланде и куда еще отправляются в ЮВА?
Почему Юго-Восточная Азия так привлекательна для жителей краевого центра, как подготовиться к зимовке и где именно отдыхают известные красноярцы.
«Нам надо построить 30 Соликамсков». Как России выйти в лидеры в гонке за редкоземами 
Крупный дистрибутор алкоголя остался без лицензии, обнаружена продажа неучтенной продукции 
Руководителей компании-производителя дронов отправили под арест 
7 способов сэкономить на стратегической сессии и получить год цинизма и застоя топ-команды 
Форум 100+: как попасть в поле зрения тех, кто принимает решения о контрактах