Красноярцы не собираются отказываться от черной икры?

При этом покупатели переориентируются более доступные продукты, в частности, на красную икру.   

Тенденцию подорожания рыбопродукции подтверждает и недавнее исследование аналитиков Банка России. В нем говорится, что Красноярском крае повысились цены на кальмаров, икру и мороженую рыбу. 

Благодаря высокому внутреннему и внешнему спросу промысловые предприятия переносили в стоимость продукции возросшие расходы на судовое топливо, обслуживание флота и оборудования», — говорится в исследовании. 

По сравнению с апрелем прошлого года цены на рыбопродукты выросли на 9,89%.

Тем не менее, эксперты «Делового квартала» не вполне согласны с тем, что красноярские покупатели готовы отказаться от черной икры и перейти на красную. 

Сравнительный анализ продаж черной икры за 1К 2026 относительно 1К 2025 не показал отрицательной динамики. Спрос на продукт сохраняется на прежнем уровне», — сообщили в пресс-службе торговой сети «Командор». 

Как пояснила Татьяна Абросимова, основатель FORAS group (представляет ассортимент морепродуктов), потребление черной икры в Красноярске вряд ли будет значительно снижаться, во всяком случае, у определенной группы людей. 

Красную и черную икру покупают разные люди. Те, кто понимает ценность последней, не поменяют ее на другой продукт. Черную икру не едят ложками. Пусть будут приобретать ее реже, но не откажутся совсем», — добавила Татьяна Абросимова. 

Читайте по теме: 

Bellini открывает вторую кофейню Hello Coffee в Красноярске

О новом Hello Coffee на Взлетке рассказал Роман Чемеренко, который запускает заведение совместно с Анатолием Ващенко, соучредителем Bellini Gastronomic Ecosystem и Сергеем Гармашовым.

Продуктовый драйвер: что не дает замедлить инфляцию в Красноярском крае

Продовольственные товары стали в регионе единственным сегментом, где рост цен в прошлом году ускорился.

Цены в Красноярском крае стали расти вдвое медленнее

Ощутимое снижение динамики инфляционных процессов произошло во всех потребительских секторах.