Сладкий бум и 5 ресторанов: сооснователь Bellini group об общепите при коронавирусе

Сооснователь Bellini grou Алексей Горенский выступил в прямом эфире @gastreetshow. Ресторатор рассказал, как обстоят дела в компании и поделился прогнозами на будущее.

На официальной странице ресторанной группы в Интстаграм опубликованы тезисы его выступления. ⠀

Г-н Горенский подчеркнул, что приоритет компании — сохранение команды.

Никто не уволен и не сокращен.

В настоящее время компания живет, в основном, за счет доставки. Работа ресторанов в этом режиме продлится, вероятнее всего, до конца апреля.

Собственная доставка - платформа, без которой тяжело выжить бизнесу.

Собственник бизнеса заметил, что при общем снижении количества чеков, средний чек немного увеличился, а доставка выросла на 11 %.

Всех потянуло на сладенькое. Спрос на десерты вырос на 90%.

Алексей Горенский заявил, что планы на открытие 5 новых заведений в 2020 году не приостановлены.

Планы не меняются. Все открытия состоятся.

Главный совет Алексея — используйте время с пользой для себя. Получайте новые знания, развивайтесь и не прекращайте строить планы.

Напомним, в конце марта компания запустила новое заведение — кондитерскую Ром Баба в центре Красноярска.  К открытию готовится ресторан «Чешуя», сейчас компания набирает персонал. 

Самое читаемое
  • Особо опасен: Минэкологии требует закрыть промплощадку ХМЗОсобо опасен: Минэкологии требует закрыть промплощадку ХМЗ
  • Назначен новый управляющий директор Ачинского глиноземного комбинатаНазначен новый управляющий директор Ачинского глиноземного комбината
  • Юрий Савчук покидает администрацию Железнодорожного района КрасноярскаЮрий Савчук покидает администрацию Железнодорожного района Красноярска
  • Буря искусства: куда сходить в Красноярске 2...8 марта 2024Буря искусства: куда сходить в Красноярске 2...8 марта 2024
  • Дома не будет: застройщику отказали в строительстве дома на месте завода «Вентокальдо»Дома не будет: застройщику отказали в строительстве дома на месте завода «Вентокальдо»
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
  • вспомнить пароль
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.