Специалисты красноярского ЦСМ проверили икру из магазинов города: много сняли с экспертизы

Для проведения экспертизы специалисты закупили 10 образцов лососевой икры (горбуши) разных торговых марок. Большая часть образцов не прошла экспертизу. В чем провалились производители?

Начнем с хорошего: во всех десяти купленных образцах действительно была икра горбуши. Также в икре всех производителей были в норме показатели ртути, а исследования физико-химических показателей не выявили превышения массовой доли консервантов. В одном из вариантов икры (ООО «Путина», город Санкт-Петербург) было выявлено заниженное содержание соли. В этом нет ничего страшного, однако такая икра может быстро испортиться и «забродить».

Специалисты красноярского ЦСМ проверили икру из магазинов города: много сняли с экспертизы 1

Перейдём к не совсем хорошим итогам экспертизы: 6 из 10 образцов оказались небезопасными по микробиологическим показателям. В образцах марок «Обкомовская» («Смак», Новосибирск), «Мормер» («Северный кристалл», Московская область) и «Камчатское море» («Пеккони», Московская область), «Северная компания» и «Северовосточная компания» (Москва), «РПК Находкинский» (Приморский край) была превышена общая микробная обсеменённость, а в двух образцах обнаружены бактерии группы кишечных палочек.

Из четырёх допущенных к рейтингу образцов лучшей эксперты назвали икру горбуши марки «Камчатский край. Авача» («Виктория», Москва). На втором месте икра торговой марки «Путина» («Путина», Новосибирск), на третьем – икра «Меридиан» (Москва).

Напомним, ранее эксперты Роспотребнадзора напомнили жителям города как правильно выбирать икру. На что стоит обращать внимание при выборе одного из основных новогодних деликатесов вы можете прочитать по ссылке.

 

Самое читаемое
  • Мегастройка завершена: участок М-12 Дюртюли — Ачит запустят в июлеМегастройка завершена: участок М-12 Дюртюли — Ачит запустят в июле
  • Путин уволил министра, на прошлом его месте работы разоблачили коррупционное гнездоПутин уволил министра, на прошлом его месте работы разоблачили коррупционное гнездо
  • Суд Екатеринбурга разрешил открыть ТРЦ «Гринвич», но работать он будет с ограничениямиСуд Екатеринбурга разрешил открыть ТРЦ «Гринвич», но работать он будет с ограничениями
  • Минтранс передал соболезнования родственникам Романа СтаровойтаМинтранс передал соболезнования родственникам Романа Старовойта
  • Лучших молодых промышленников года по традиции наградили на выставке ИННОПРОМ-2025Лучших молодых промышленников года по традиции наградили на выставке ИННОПРОМ-2025
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.