Владимир Владимиров передает в управление сыну часть заведений ресторанной сети

В сети кафе и ресторанов Владимира Владимирова озвучили дату запуска первых заведений нового проекта - ресторанного комплекса на Взлетке. Их открытие намечено на октябрь.

Об этом в интервью DK.RU рассказал Никита Владимиров, сын ресторатора Владимира Владимирова, который будет курировать работу, в качестве управляющего, как новых заведений, так и уже работающих ресторанов сети.

«На первом этаже будет расположен ресторан итальянской кухни Libreria. Средний чек 1000-1500 руб. На цокольном этаже откроется лаундж-джаз бар с живой музыкой Bees&Honey. Средний чек - от 1500 руб. В общей сложности в обоих заведениях будет порядка 300 посадочных мест. Эти проекты не будут похожи на то, что мы делали раньше. К примеру, дизайн заведений разрабатывала японская компания», - рассказал Никита Владимиров.

Добавим, что для развития новых проектов сеть Владимира Владимирова создает зонтичный бренд – «Владимиров Restaurants».

«Я долгое время учился и стажировался за границей по направлению ресторанного дела. В этом году окончил Kendall College в Чикаго, по специальности управляющий в гостинично-ресторанном деле. Хочется привнести полученный опыт в работу нашей сети. Вывести ее на новый уровень, чтобы каждый гость был доволен», - сказал Никита Владимиров.

Напомним, к реализации крупного проекта - строительству на Взлетке ресторанного комплекса - компания «В.В. Владимиров и Ко» приступила в конце 2011 г. Его общая площадь - 7,5 тыс. кв. м. Комплекс будет состоять из нескольких заведений. В проект компания инвестирует порядка 750 млн руб. Открытие первых двух заведений было запланировано на конец 2013 г. Однако из-за затянувшихся сроков строительства эти планы были скорректированы.