Специалисты 2ГИС проанализировали, как менялся рынок общепита за последний год в городах-миллионниках. Красноярск оказался в лидерах, он обошел даже Москву.
По данным на октябрь 2024, в Красноярске было открыто 3 042 точки общепита. За год их стало на 9,11% больше. Во многом рост обеспечили суши-бары. Сейчас таких заведений в городе насчитывается 62, это на 35% больше, чем годом ранее. В Красноярске больше всего суши-заведений в Советском районе, там же у них самый высокий рейтинг.
Второе место по приросту занимают кофейни (+17%, 270 заведений) и бары (+11%, 170 заведений). В то же время в Красноярске стало меньше традиционных ресторанов (–1%, 116 заведений в октябре 2024) и точек кофе — их количество сократилось на 1% до 185 точек.
Второе место рейтинга заняла Казань. Там рост числа точек общепита составил 8,2%. Сейчас открыто 3 841 заведение. Третье место у Ростова-на-Дону с приростом в 8,08%. В этом городе работает 3 505 ресторанов, кафе, кофейнь и баров. Москва расположилась на 4 месте. В столице рост составил 7,55%. Сейчас там работает 31 478 заведений. Замыкает пятерку Челябинск с 3024 заведениями и приростом за год в 5,88%.
В Новосибирске за год стало на 3,21% заведений больше, сегодня их работает 5 312. В Омске открыто 2 718 проектов в сфере общепита, прирост составил 0,85%.
В целом по стране рост составил 5%. В 2ГИС рассказывают, что в последнее время в России увеличивается количество точек продажи безалкогольных, кофеен и суши-баров.
-
Ниндзя без маски: основатель Ninja Pizza раскрыл секреты внутренней кухни своей компании
Максим Малышев в интервью Дмитрию Полуянову рассказал о стоимости агрессивного маркетинга, которым его компания отметилась на красноярском рынке, и цене дружбы с черепашками-ниндзя.
-
Восточная сказка с тажином: что необычного привезет в Красноярск Maroon Аркадия Новикова
Запуск заведения известного ресторатора переносился дважды. Откроется он также с опозданием примерно на месяц.
-
Какие из заведений Красноярска присоединятся к российскому ресторанному фестивалю?
Александр Сысоев, предприниматель, автора гастрономических телеграм-каналов, организует девятый Российский ресторанный фестиваль.
-
Ninja Pizza готовит сеть для захвата Красноярска
Основатель компании собирается более чем вдвое увеличить число ее точек в Красноярске за счет открытия полноформатных заведений.
-
Заведение Александра Митракова попало в шорт-лист WhereToEat Moscow
Организаторы премии WhereToEat Moscow составили шорт-лист ресторанов столицы. В списке оказался и проект с красноярскими корнями.
-
Бывший франчайзи «Перцев» откроет итальянский ресторан в Красноярске
Сеть итальянских ресторанов «Перчини», которая когда-то купила франшизу «Перцев», откроет первое заведение в Красноярске.