Восточная сказка с тажином: что необычного привезет в Красноярск Maroon Аркадия Новикова

Запуск заведения известного ресторатора переносился дважды. Откроется он также с опозданием примерно на месяц.

В Красноярске готовится к открытию ресторан ближневосточной кухни Maroon. Об этом сообщили в пресс-службе заведения.

Maroon — это проект известного ресторатора Аркадия Новикова. О его планах на Красноярск стало известно в декабре 2023. Открытие планировалось на весну 2024, но потом его перенесли — сначала на июль, а затем на сентябрь. В итоге ресторан откроется 25 октября.

Интерьером Maroon занималась команда Krivtsova&Redina. Получился он изрядно ближневосточным, как и ожидалось: сводчатые потолки, узорчатые окна, диванами с подушками, аутентичные светильниками из наборного стекла и т.д. На стенах — ручная роспись, стилизованная под марокканскую мозаику.

В меню: 17 видов аутентичных закусок, восточные деликатесы, тажин, люля и прочие блюда кухонь Марокко, Израилю, Ливии, Сирии и Алжира в обработке Владимира Богожавеца, бренд-шеф ресторана, давно сотрудничающего с заведениями Аркадия Новикова.

Расположен красноярский Maroon на ул. Дубровинского, 1а. Гостей обещают начать пускать в зал вечером (точное время не сообщается).

Это второй ресторан, открытый под брендом Аркадия Новикова в Красноярске. Первым была «Сыроварня», запустившаяся по франшизе (пошел ли по этому же пути Maroon, неизвестно). Также летом этого года планировалось открытие греческого ресторана Meraki (также входит в Novikov Group), но оно не случилось. Как обстоят дела с ним, пока не ясно.