Аркадий Новиков откроет еще два ресторана в Красноярске

Московский ресторатор Аркадий Новиков откроет в Красноярске еще два заведения, сообщил телеграм-канал «В эти 15 минут модно...».

Первый появится в здании, где был расположен ресторан «Енисей-Батюшка» (ул. Дубровинского). Это будет Maroon с его переосмыслением кухни Израиля, Марокко, Ливии и Сирии.

Вторым станет Meraki. Кухня, ожидаемо, греческая. Место: бывшие винные склады в Новоостровском (ул. Бограда).

Бренд-шефом обоих ресторанов станет Владимир Богажавец, который в 2023 года стал лауреатом «Пальмовой ветви» как лучший шеф-повар.

Открытие обоих заведений планируется на весну 2024.

Сейчас в Красноярске работает только один ресторан от Novikov Group — это «Сыроварня» на ул. Урицкого. Она открывалась по франшизе. По какой схеме будут работать Maroon и Meraki пока не известно.

Читайте также:

• В Красноярске сняли документальный сериал о рестораторах города

  Он состоит из трех серий. Первая уже вышла. Остальные покажут до конца декабря.

• В Красноярске открылся новый паназиатский ресторан NEMO

  8 декабря 2023 на втором этаже ТРЦ «Планета» начал работу ресторан паназиатской кухни NEMO.

• Гастрономический тренд – назван победитель номинации «Ресторатор года: новый проект»

  Популярные гастротренды, национальные кухни и гастрофестиваль посреди сибирской тайги — на премию «Человек года» в номинации «Ресторатор года. Новый проект» претендовали девять заведений.

• Fresco и 0.75 please получили по ресторанной пальмовой ветви

  Эти рестораны оказались в числе лучших в своих номинациях.