Гастрономический тренд – назван победитель номинации «Ресторатор года: новый проект»

Гастрономический тренд – назван победитель номинации «Ресторатор года: новый проект»
Иллюстрация: dk.ru

Популярные гастротренды, национальные кухни и гастрофестиваль посреди сибирской тайги — на премию «Человек года» в номинации «Ресторатор года. Новый проект» претендовали девять заведений.

Лучший новый проект на ресторанном рынке Красноярска был определен путем интерактивного голосования, которое состоялось непосредственно на торжественной церемонии «Человек года». Победитель был выбран из тройки финалистов, которая была определена на очном заседании экспертного совета номинации. 
 
Тройка финалистов:
– Хайям Аминов, «Дикие ужины»;
– Анатолий Ващенко, Сергей Гармашов, Роман Чемеренко, Hello wine;
– Александр Митраков, N’kei. 
 
Для объявления победителя на сцену поднялась Ольга Свежинская, основатель компании «ПакетМаркет». В 2023 «ПакетМаркет» стал соучредителем номинации «Ресторатор года: новый проект» – и неслучайно. «ПакетМаркет» – одна из крупнейших в Сибири компаний в области упаковочных материалов. Одна из ключевых для нее клиентских сфер – индустрия гостеприимства, в первую очередь – ресторанный рынок.    
 
По результатам интерактивного голосования Ольга Свежинская назвала победителя – ресторан N’kei ресторатора Александра Митракова.
Гастрономический тренд – назван победитель номинации «Ресторатор года: новый проект» 1
Рестохолдинг Александра Митракова 075 GROUP первым привел в Красноярск один из популярных гастрономических трендов последних лет — японско-перуанскую кухню никей. Ресторан N’kei открылся в здании отеля Ibis. В меню тирадито, севиче, боулы, салаты, много рыбы и морепродуктов. Большинство блюд в N’kei подаются на ремесленной керамике из собственной мастерской 075 GROUP (керамическая студия была создана специально под проект и изготовила 2 тыс. единиц посуды и интерьерных ваз). За дизайн ресторана отвечала студия Left Design. Он представляет собой сочетание этнического стиля и интерьера в стиле ваби саби — японской эстетики, находящей красоту в несовершенстве.Инвестиции в проект составили 110 млн рублей. 

Читайте также – все победители «Человека года’2023»:

В Красноярске назвали лучшее цифровое решение года

В 2023 человека года в ИТ выбирали не по совокупности заслуг, а по реализованному проекту.
Деньги в деле: в Красноярске назвали лучшего банкира года

В фокусе внимания экспертов были инструменты для ведения внешнеэкономической деятельности, которые банк предлагал предпринимателям.

Делаем здесь: в Красноярске определили лучшего производственника года

За победу в этой номинации боролись представители трех разных сфер производства.
Smart-ЖК с бульваром-променадом – вручена номинация «Жилой комплекс»

В фокусе номинации «Жилой комплекс» лучшие новостройки Красноярска. В этом году на соискание премии претендовали десять строительных проектов.

Фокус на репродуктивную медицину – вручена номинация «Здоровый бизнес – Клиники»

Открытие новых клиник, инвестиции в технологичное оборудование, разработка авторских методик лечения — 2023 на рынке частной медицины был богат на знаковые события и проекты.
Назван победитель номинации «Здоровый бизнес – Стоматологии» премии «Человек года»

В 2023 победители медицинской номинации выбраны сразу в двух направлениях – «Многопрофильные клиники» и «Стоматологии». Такое решение принял оргкомитет премии, опираясь на обратную связь экспертов.

Чемпион корпоративного спорта – вручена номинация «Активный бизнес»

«Активный бизнес: корпоративный спорт» — новая номинация «Человека года». В качестве соучредителя ее поддержала уникальная площадка для развития корпспорта — гольф-клуб в экопарке «Юдинская долина».
С лодки на ивент — на премии назвали «Общественное пространство года»

Номинацию перезапустили после трехлетней паузы. За это время в Красноярске появилось немало новых точек притяжения жителей и гостей — эксперты выбирали из девяти самых ярких.
Дорога добра — вручена номинация «Сердце бизнеса»

В этом году победителя выбирали как представители благотворительных фондов Красноярска, так и эксперты со стороны крупного бизнеса. В шорт-листе было больше десяти претендентов на победу.
Красота по-красноярски — вручена номинация «Амбассадор бренда»

В этом году эксперты выбрали десять предпринимателей, личный бренд которых известен не только в Красноярске, но и за его пределами. Эти люди стали лицом своего дела и делятся любовью к нему с другими.
Одежда с изюминкой – стал известен победитель номинации «Фэшн-индустрия»

«Деловой квартал» поддержал «модный» тренд, учредив в 2023 новую для премии «Человек года» номинацию – «Фэшн-индустрия».
Системный подход к образованию – назван победитель номинации «Частное детское образование»

В 2023 номинация «Частное детское образование» сделала фокус на проектах общего образования. Претенденты на победу — детские сады и школы, каждая из которых развивает свой подход к обучению детей.

От образования до стройки: в Красноярске назвали предпринимателя года

Из нескольких десятков претендентов эксперты выбрали тройку, а затем и лидера.
В Красноярске объявлен Человек года `2023

Назван Главный Человек года по версии издания «Деловой квартал» – Красноярск».

 

 

Самое читаемое
  • В Красноярске подешевела бытовая техника и одеждаВ Красноярске подешевела бытовая техника и одежда
  • Пиломатериалы из Красноярского края отрезаны от европейского рынкаПиломатериалы из Красноярского края отрезаны от европейского рынка
  • Экопарк «Юдинская долина» откроется в начале весны в КрасноярскеЭкопарк «Юдинская долина» откроется в начале весны в Красноярске
  • В Красноярске закрыли бар «Элтон»В Красноярске закрыли бар «Элтон»
  • У «Красноярской рециклинговой компании» сменился акционерУ «Красноярской рециклинговой компании» сменился акционер
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
  • вспомнить пароль
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.