Институт гастрономии СФУ и Bellini в 2027 откроют колледж гостеприимства в Горно-Алтайске

Владимир Щербинин, генеральный директор всесезонного курорта «Манжерок», и представители Института гастрономии СФУ подписали соглашение  о создании Школы гостеприимства.

В Горно-Алтайске построят здание с учебными кухнями, специализированными аудиториями и рестораном, управлять которым будут студенты под руководством опытных шеф-поваров.

Планируется, что колледж заработает в конце 2027, сообщили в пресс-службе курорта «Манжерок». Образовательное учреждение будет готовить специалистов в кулинарном и кондитерском деле, а также в туризме и гостеприимстве. Срок обучения составит 2... 3 года. Помимо этого, предусмотрят и ускоренные программы подготовки. К 2030 численность студентов должна достичь 400 человек. 

Подписывая соглашение по проекту "Школа гостеприимства. Алтай", мы договариваемся о конкретной совместной работе. Какие специалисты нужны региону? Чему их учить? Где они будут получать практический опыт? На эти вопросы мы должны ответить вместе с партнерами и выстроить под них обучение. Наша задача — создать систему подготовки и развития кадров для всей индустрии гостеприимства Алтая. Чтобы молодые люди могли получить профессию, а действующие сотрудники — освоить новые навыки и расти. Соглашение задаёт основу этой работы. Теперь важно превратить договоренности в действующий образовательный проект», — отметил Алексей Горенский, соучредитель Bellini Gastronomic Ecosystem, директор Института гастрономии СФУ.

Объект финансирует Сбер, а индустриальным партнером выступает всесезонный курорт «Манжерок». Вложения в запуск нового образовательного пространства не собщаются. 

Подобные колледжи сейчас проектируют в Сочи и Нальчике. Ранее Алексей Горенский рассказывал, что поступают запросы на строительство центров подготовки кадров в сфере гостеприимства и из других регионов.

Читайте по теме:

• 19 ресторанов и три шеф-повара из Красноярска претендуют на премию Wheretoeat

  Церемония награждения пройдет 20 октября. Стало известно, кто попал в шорт-лист.

  12.10.2026

  Новости ДК

  Красноярск
• Шесть кухонь мира представят на гастрофестивале в Красноярске

  Мероприятие станет частью Всероссийской недели гостеприимства.