Аналитики агентства «Интеррейтинг» составили рейтинг обеспеченности ресторанами в российских городах-миллионниках. Красноярск и Санкт-Петербург лидируют по числу ресторанов на человека.
Согласно исследованию, самое большое количество ресторанов на каждого жителя приходится в Санкт-Петербурге: по одному заведению на каждые 700 жителей города. В Красноярске на 1100 жителей приходится 1 ресторан. Немногим уступил Красноярску Нижний Новгород (1 ресторан на 1147 жителей).
Москва оказалась наименее обеспеченной ресторанами, здесь одно заведение приходится на 3339 жителей города. В тройку наименее обеспеченных также вошли - Воронеж и Волгоград.
Отметим, на 1536 россиян, проживающих в городах-миллиониках, в среднем приходится один ресторан.
Согласно последнему рейтингу, составленному "Деловым кварталом", наибольший оборот на ресторанном рынке Красноярска имела компания «В. В. Владимиров и Ко» Владимира Владимирова, на втором месте - "Bellini group" Анатолия Ващенко, замыкает тройку комплекс ресторанов "Красноярск" Максима Орешина.
- До конца 2013 — в 2014 году в Красноярске откроется много новых заведений общественного питания. Лидером по числу открытий станет Взлетка — в районе проживает большое число людей, а кафе и ресторанов в нем пока еще не очень много, - делился ранее прогнозами с ДК Владимир Владимиров.
Отметим, по последним данным Красноярскстата за январь-август 2013 г. оборот общественного питания в крае составил 10788,4 млн рублей, что на 1,1% больше в сравнении с аналогичным периодом 2012 г.