Ресторан ROOTS открылся на пр. Мира в октябре прошлого года. Заведение сочетает в себе бар, ресторан и цветочную лавку.
В официальном аккаунте заведения в Instagram появилось сообщение о закрытии:
«Дорогие друзья и гости!
У нас грустные новости — со следующей недели, с 15.04.2019, наш бар-ресторан закрывает свои двери.
Но этот проект уходит не навсегда — уже скоро наша команда запускает новое заведение интересного для Красноярска формата. ⠀
Мы поняли наши ошибки, которые вы, наши гости, помогли нам найти, чтобы в дальнейшем мы стали лучше и сильнее».
Событие активно обсуждается в социальных сетях. Вот что пишет красноярский диджей Роман Карпович:
Вложения бешеные, локейшен — центрее не придумаешь, все вроде супер — народу ноль! Ну, не то что бы ноль, но столов 5 в день бывало. Что понравилось, ребята не стали гаситься, а так и написали мол, увы и ах. Но не все так просто, оказывается, были задержки по аренде помещения в течении пары месяцев, были просьбы аренду уменьшить».
Мы связались с управляющей ROOTS Юлией Варфоломеевой. Г-жа Варфоломеева отказалась от комментариев, сообщив, что на данный момент фактически перестала исполнять обязанности управляющей.
По словам собственника заведения Владимина Редькина, причиной закрытия стали ошибки в экономике и аренде площадей:
Можно сказать, что мы прошли обучение ведению ресторанного бизнеса. Очень быстрое и очень дорогое. Но мы не уйдем с рынка. Сейчас готовим к запуску новый проект. Команда остается с нами, и я благодарен ребятам за это. Уже через два-три месяца планируем запустить два заведение сети. В ближайших планах четыре точки сети. Это будут заведения, рассчитанные на уверенный средний класс формата «у дома».
Напомним, ресторан ROOTS открылся в октябре прошлого года и сразу завоевал статус самого красивого заведения города. Ресторан попадал в ТОП-5 самых романтичных заведений Красноярска, составленный порталом DK.RU.
В марте этого года в ROOTSе состоялся «Бизнес-девичник», организованный «Деловым кварталом».