С видом на маяк: открылся ресторан «Буян» на острове Отдыха

Новый ресторан Николая и Марии Олюниных, пожалуй, стал самым ожидаемым открытием лета.

Впервые о том, что именно эта ресторанная группа запустит заведение в речном клубе стало известно ровно год назад. Весной этого года супруги Олюнины поделились названием и концепцией нового заведения. Ресторан назвали «Буян». Его концепция продолжает семейный, душевный вайб La Famille, где акцент делается не на пафос, а на заботу о каждом госте.

«Буян» — это уютная гавань в центре мегаполиса для всей семьи, — так ресторанная группа рассказывает о новом проекте на своем сайте.

Заведение позиционируется как ресторан русской кухни. И его топовое преимущество — видовое расположение. Панорамное остекление здания выполнено таким образом, что Енисей, а также лодочная станция видны каждому гостю.

Интерьерами заведения занималась дизайн-группировка Left Design, которая подчеркнула сказочное название ресторана разными элементами: билибинские орнаменты, словно сошедшие с книжек из детства, светильники из макраме с мерцающими огоньками, огромное зеркало в резной оправе, «дореволюционная» посуда. Униформу для сотрудников заведения создал красноярский бренд NASTINO. Все это в сочетании с современными деталями создает атмосферу ностальгического уюта в актуальной упаковке.

Уже на открытии Мария и Николай Олюнины запустили концептуальный ход, который сделал светское событие душевным и семейным — всех гостей пригласили вместе с детьми.

Меню ресторана, хоть и позицинируется как русская кухня, но это, конечно, очень современное прочтение. Так, гречка здесь — зеленое гречотто с гребешками, а блины, конечно же, с икрой хариуса — модным сибирским специалитетом.

Ресторан рассчитан на 90 посадочных мест. Есть банкетные помещения и детская комната. Здание, в котором расположен «Буян» опоясано изящной верандой. Это потенциально идеальная летняя локация. По словам Николая Олюнина, ее запуск планируется следующим летом.

Добавим, сеть La Famille group включает в себя ресторан La Famille в коттеджном поселке «Сосны», дом событий «Сосны», ресторан Tirol в мкрн «Южный берег». Ресторанами владеют  Мария Олюнина и Николай Олюнин, красноярский сноубордист, призер зимней Олимпиады-2014, экс-депутат Горсовета. 

Читайте по теме:

• LaFamille Group выкупила красноярский ресторан на воде Mon Plaisir

  Ресторан Mon Plaisir на Удачном перешел в собственность LaFamille Group (соучредители Николай и Мария Олюнины).

  29.03.2024

  Новости ДК

  Красноярск

   

• Николай и Мария Олюнины об искреннем сервисе и новом ресторане

  История LaFamille Group началась с мечты о создании места, где будет хорошо и комфортно каждому — и старшему поколению, и малышам. Так родилась идея «искреннего» сервиса.

  28.02.2024

  Новости ДК

  Красноярск