Что откроется в Красноярске в 2025? Гастроквартал и рестораны, склад Ozon и фабрика золота

Гастрооткрытия: «Артель», новые рестораны и сеть кофеен

Самый большой новый проект на ресторанном рынке Красноярска должен запуститься весной 2025. В центре города на Красной Армии откроется «Артель» — большой гастрономический рынок. Его ядро — фудмаркет (обещают 25 корнеров с авторскими концепциями). Кроме этого, в гастроквартале будет фермерский рынок, дизайнерские лавки и событийная локация. Амбициозный проект реализует Bellini Gastronomic Ecosystem при участии других ресторанных групп Красноярска.

В планах Bellini на 2025 значатся и другие проекты. Анатолий Ващенко совместно с партнерами, Романом Чемеренко и Сергеем Гармашовым, планируют раскинуть в городе сеть своего нового проекта — Hello Coffee. Первая и флагманская кофейня Hello Coffee открылась на бывших площадях ресторана Seabass&Sauvignon в конце 2024. Второе заведение запустят на Взлетке, рядом с рестораном «Якитория». Третья точка будет работать в формате take-away — она появится на гастрономическом рынке «Артель».

«Ромбаба» в новом формате откроется на пр.Мира рядом с другим проектом Bellini «Баран и бисер». Отличие от предыдущих проектов — в этой кондитории будет увеличено количество посадочных мест (их будет около 30). Сроки запуска — весна 2025. А ближе к концу года Bellini планирует открыть новое заведение в Академгородке. Рабочая концепция проекта — семейный ресторан с широким гастропрофилем. 

Над новым проектом работает и Хайям Аминов (FRESCO, FRESCO Asia). Ресторатор неохотно делится подробностями, но обещает, что его новое заведение «удивит Красноярск». 

В планах Максима Антипова (сеть паназиатской кухни «Сёгун», франчайзи Chicko в Красноярске) запустить в 2025 сразу четыре новых заведения. 

Деталей пока нет. Возможно, все четыре проекта откроются не в Красноярске. Точно станет ясно уже по ходу работы над ними», — рассказал DK.RU Максим Антипов. 

Запуск, который планировался на 2024 и, вероятно, переносится на 2025 — греческий ресторан Meraki. Это франшиза Novikov Group ресторатора Аркадия Новикова. 

Инфраструктура для здоровья и мегапроекты

В 2025 в Красноярском крае появится первый государственный центр вспомогательных репродуктивных технологий (сейчас такие центры работают только в рамках частной медицины). Он создается на базе Красноярской межрайонной клинической больницы №4 и будет специализироваться на лечении бесплодия методом ЭКО. Средства на проект выделяет краевой бюджет. 

Во второй половине 2025 маркетплейс OZON запустит в Красноярске свой фулфилмент-центр. Он расположится на площадях промышленно-логистического комплекса «Емельяновский» (OZON арендует эти площади у компании MEGASTROY). Запуск склада OZON сократит как сроки доставки товаров для покупателей внутри региона, так и затраты местных продавцов на поставку товаров. 

На севере Красноярского края начнет работу новая золотоизвлекательная фабрика (ЗИФ-5). Она строится на базе месторождения Благодатное в Северо-Енисейском районе. Ввод фабрики в эксплуатацию увеличит мощности переработки руды на действующем месторождении Благодатное до 17 млн тонн и объем производства золота — до 9 тонн.

В коллаже использованы фото: Bellini Gastronomic Ecosystem, corp.ozon.ru, polyus.com.