В Красноярске к лету собственники «Хлебного двора» откроют винное бистро «Тосты»

Как рассказала DK.RU Василиса Зятьковская (развивает кафе-пекарню «Хлебный двор» в Преображенском), «Тосты» планируют открыть в мае...июне. Там будет 36...40 посадочных мест. Площадь зала составляет около 100 кв. м.

Над проектом работают сомелье Арина Обеднина (винный бар «Глас»), шеф Иван Ряполов (All you need, Welcome bar) и Марина Махетова, кондитер «Хлебного двора».

В алкогольной карте упор сделают исключительно на вино, будут представлены и коктейли. В меню — европейская кухня.

Проект должен быть востребован. Сужу по себе, после закрытия бара «Глас» пойти выпить вино стало практически некуда. Чисто винных мест с интересными предложения в Красноярске не так и много», — говорит Василиса Зятьковская.

Инвестиции в проект не раскрываются. Предприниматель отметила, что вложения составят в 2 раза больше, чем планировалось. Помещение, где разместится бистро, находится в собственности.

Сразу после запуска «Тостов» планируют расширять «Хлебный двор». Василиса Зятьковская уточнила, что от продуктовых ретейлеров и рестораторов поступает много запросов на сотрудничество, но производственные возможности пока не позволяют работать со всеми.

Больше свежей ​​​информaции в ТГ-кaнaле ДК

Читaйте по теме:

• Фуд-корт ТРЦ «Планета» в Красноярске прирос миксом чайной и кофейни

  Фуд-парк торгово-развлекательного центра «Планета» пополнился новым резидентом, работающим в необычном формате.

• «Готовность — 80%». Когда в Красноярске откроется вторая кофейня Hello Coffee?

  Ресторанная экосистема Bellini готовится к запуску второй точки своего нового проекта, гастрокофейни Hello Coffee.

• Один из старейших ресторанов Красноярска тихо закрылся. Теперь его сдают в аренду за 1 млн

  Открытый в 2010 Владимиром Владимировым «Океан Grill», просуществовал на рынке много лет. Но теперь, похоже, все — его история завершилась.

• Меньше обогревателей и еды на дом. Как еще теплая зима повлияла на бизнес Красноярска?

  Этот год отличался необычно теплой зимой во многих регионах страны, и Красноярск не стал исключением. «Деловой квартал» задался вопросом: «Сибирь без морозов — хорошо ли это для бизнеса?».