В Красноярске в гастрономическом квартале «Артель» запустят 20 заведений | Деловой квартал DK.RU

На этой неделе около ТК «Квант» откроется гастрономический квартал «Артель». Его запуск откладывался несколько лет. Но теперь объект достроен. DK.RU изучил, какие проекты туда зайдут.

#ГОРОД #НОВОСТИ

Пространство «Артели» на старте проекта займут 20 фуд-корнеров: местные и федеральные игроки.

индийский ресторан «Амма Индия»
Bao Guys — проект выпускников Института гастрономии СФУ
кофейня Bloom Coffee — кофейня
Dum! — проект от 0.75 Group
Hot Pot — корейский стритфуд
мясное заведение Nice To Meat
«Дикари» — бар от Bellini Gastronomic Ecosystem
«La Перцы Express» — еще один проект Bellini Gastronomic Ecosystem
бистро «Гриль и Пудра»
заведения с авторскими чаями Pims
пельменная «Лепим и Варим»
«Как бабушка учила» с блюдами казахской кухни
вьетнамский стритфуд «Bổ»
ресторан с морепродуктами «Мидийное место»
проект «Тайцы» с аутентичной тайской кухней
«А ля Русс Бистро» — проект с русской кухней
вегетарианское кафе Mira Healthy
хинкальная «Дзма»
«Мачете х Аян» — проект Berrywood Family
японское кафе SushiHall

В Красноярске в гастрономическом квартале «Артель» запустят 20 заведений 1

Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini Gastronomic Ecosystem, в своем телеграм-канале рассказал подробнее о Nice To Meat. По его словам, там «будут коптить все, что коптится» и готовить мясо по технологии low-and-slow (копчение длительное время и при низкой температуре).

Для того, чтобы посетители знали, что их блюдо готово, им будут вручать пейджеры со специальным звуковым оповещающим сигналом.

В Красноярске в гастрономическом квартале «Артель» запустят 20 заведений 2

Помимо ресторанных концепций откроется магазин сети специализированных винных магазинов SimpleWine, событийная площадка, гастрорынок, где можно купить мясо и рыбу, сезонные овощи и фрукты, ремесленные сыры, хлеб и десерты, полуфабрикаты премиум-класса. Среди участников:

«Провинция Солгон»
«Гусь»
«Сырный сомелье»
рестомаркет «Сочная Крыба»
лавка мясной гастрономии.

Запуск «Артели» намечен на 10 октября.

Читайте по теме:

В Красноярске на месте Ecco откроют кондитерскую

На фасаде здания на пр. Мира уже появилась новая вывеска. Сейчас в заведение набирают персонал.

Все дороги ведут в КВАНТ

Реконцепция торговых комплексов с фокусом на гибридные форматы стала важнейшей тенденцией 2024. В русле этого тренда торгового ретейла меняется и знаковый для Красноярска ТК — КВАНТ.

Что откроется в Красноярске в 2025? Гастроквартал и рестораны, склад Ozon и фабрика золота
Большой гастрономический рынок в центре Красноярска, социальная инфраструктура и новая золотоизвлекательная фабрика — DK.RU рассказывает, какие проекты появятся в Красноярске и крае в 2025.
Когда Bellini откроет в Красноярске Hello Coffee на месте Seabass&Sauvignon?
Открытие нового проекта запланировано на 29 декабря. Гастрокофейня разместится на бывших площадях ресторана Seabass&Sauvignon на пр. Мира.

Самое читаемое

Успеть до майских: афиша культурных, спортивных и деловых мероприятий Екатеринбурга
Почему ВВП падает? Президент Путин потребовал от правительства ответов
«2026 год будет самым сложным»: уральский бизнес обсудил новые вызовы на юбилее СОСПП
Екатеринбург — молодежная столица Евразии. Стартует XVI ЕЭФМ с участием 117 государств
Суд приговорил экс-депутата Госдумы Малика Гайсина к 14 годам колонии и штрафу 2 млрд руб.