«Все к столу»: какие гастрономические открытия ждут красноярцев в 2026

В 2026 рестораторы Красноярска планируют открыть сразу несколько заведений. Об этом сообщил Илья Сураев, автор телеграм-канала «В эти 15 минут модно...».

Ближайшее открытие ожидается уже в январе. Это будет кондитория «Ромбаба» в Новом Академе от Bellini. Также группа в первом квартале собирается запустить в Удачном ресторан Crème de la Crème, миксующий разные кухни мира.

Примерно в это же время — весной 2026 — группа Fresco собирается прирасти мясным рестораном с уклоном в Ближний Восток. Появится он в гастрокластере на Сурикова. Помимо этого, компания начнет формирование сети (минимум три) кондитерских. Первая будет в центре Красноярска.

Группа Berrywood Family планирует в этом году открыть новое мультикультурное пространство, которое объединит гастрономию и еще три креативные индустрии. Сроки не уточняются, но местом станет площадка ресторана SADKO. А другой проект BWFM — «Дзеими» — рестораторы упакуют во франшизу, с помощью которой одноименные заведения должны появиться в крупнейших городах России.

Помимо этого, ожидается, что в 2026 красноярский рынок пополнится бистро Hello Coffee на Взлетке, закусочной на барной улице от авторов «Соседки» и еще парой кондитерских.

Читайте по теме:

• Ресторатор Александр Митраков закрыл еще один свой проект в Красноярске

  Корнер 075 Group в гастрономическом квартале «Артель» проработал всего несколько месяцев. Ранее ресторанная группа закрыла и продала еще один свой проект.

• Ресторанные итоги ’2025 в Красноярске: ТОП5 открытий и трендов

  Для гастрономического рынка Красноярска `25 не стал годом рекордов. Вместо привычного взрывного роста — осторожные точечные открытия.

• Красноярский ресторатор спрогнозировал массовое закрытие заведений общепита в 2026

  Ситуация на рынке общепита сегодня складывается непросто. Красноярский ресторатор Алексей Горенский говорит, что люди стали реже ходить в кафе. Прогноз предпринимателя на 2026 неутешительный.