Институт гастрономии СФУ дошел из Красноярска до Кабардино-Балкарии
Вуз поделится с коллегами собственной программой. Ее разработали на основе мировых практик.
Институт гастрономии Сибирского федерального университета поможет создать аналогичное учебное заведение в Кабардино-Балкарии. Об этом сообщает ТАСС по итогам подписания соответствующего соглашения в Нальчике.
Гастровуз будет открыт на базе республиканского аграрного госуниверситета. Готовить в нем будут не только поваров и кондитеров, но и специалистов для сфер туризма, гостиничного и ресторанного дела.
Мы изучили мировой опыт, взяли лучшие практики и разработали программу развития гастрономии для студентов в РФ. Понимаем, что один наш вуз не реализует это, и мы ищем по всей стране партнеров, которые вместе с нами будут поднимать культуру организации питания», — заявил на встрече Алексей Горенский, директор Института гастрономии Сибирского федерального университета, соучредитель ресторанной группы Bellini.
Открыть Кабардино-Балкарский институт гастрономии планируется в 2027.
Объем инвестиций в проект не сообщается.
Читайте по теме:
Рестораны и кафе Красноярского края показали самые большие обороты в Сибири
Этот сегмент рынка в регионе вырос почти на 30%, перевалив планку в 80 млрд рублей.
В Красноярске вновь открылся ресторан Bangkok на Театральной площади
Рынок общепита Красноярска, который, судя по закрытиям проектов, в последнее время чувствует себя не очень хорошо, прирос новым заведением. Bangkok на Театральной площади открыли после ремонта.
Bellini планирует открыть фудкорт в Центральном парке Красноярска
Завершение масштабной реконструкции и открытие Центрального парка намечено на 2026.
Производство кремния в России прекращено 
Эксперт: повреждения на омском НПЗ могут повлиять на весь топливный рынок РФ 
Гостиница-памятник «Большой Урал» отдаст свой двор под застройку 
В Екатеринбурге расширяют крупный бизнес‑парк: объявлено о строительстве нового БЦ 
В Екатеринбурге на ВИЗе планируют построить кампус УГМУ за 14 млрд руб.