Вкус природы: чем удивит новый «Дикий ужин» в Красноярске?

Фестиваль «Дикие ужины» от команды Фреско Груп/ Fresco Group продолжает знакомить красноярцев и гостей города с уникальными вкусами сибирской природы.

Меню для следующего мероприятия, которое состоится 4 июля, разрабатывают три шеф-повара из гастрономических заведений страны. Все курсы будут приготовлены и поданы под открытым небом.

Над блюдами для новой встречи работают: 

• Дмитрий Зан, шеф-повар ресторана «Лес и Степь» (Братск). Работает с продуктами собственного охотугодья — острова Подъеланский, полувольного хозяйства по разведению диких животных на территории 5+ тыс. гектаров. Глубокая экспертиза Дмитрия в работе с дичью позволяет точно раскрывать ее вкус и передавать характер территории в каждом блюде
• Виктор Белей, бренд-шеф проекта «Печи и истории» (Ростов-на-Дону). В профессии 20+ лет. В 2022 его ресторан вошел в список рекомендованных гида Michelin в Москве
• Григорий Ким, бренд-шеф проектов «Фреско Груп» / Fresco Group (Красноярск). В 2019 стал финалистом чемпионата России по кулинарному искусству Chef à la Russe (Москва), в 2023 вошел в пятерку лучших шефов на Олимпиаде по кулинарному искусству (Пермь). Участвовал в телепроекте «Вкусная Россия» с Сергеем Белоголовцевым

Площадкой события вновь станет мраморный карьер «Нарва» — место, погружающее в бескрайнюю тайгу. В программу включены не только блюда от звездных шефов страны, но также знакомство с шаманскими ритуалами и возможность сделать атмосферные снимки. Завершением каждого ужина становятся разговоры у костра.

Узнать больше подробностей о предстоящей гастровстрече и забронировать место можно на сайте фестиваля.

Реклама: ИП Ким Григорий Игорьевич, ИНН 261812788278, erid 2W5zFJymR8D

Читайте по теме:

WD Fest — экономика впечатлений в сердце Сибири

Гастрофестиваль WD Fest/Фестиваль диких ужинов объявил даты сезона 2026. С 6 июня по 25 июля в глубинах тайги Красноярского края развернется проект, объединяющий высокую кухню и дикую природу.

Маршрут построен: куда сходить в Красноярске 27 июня...3 июля

Театр Пушкина закрывает сезон, «Площадь Мира» делает перерыв на фестиваль, красноярская Опера презентует графический роман по премьере — главные события недели в традиционной афише DK.RU.

Юбилей города, медицина и... аквапарк? Что «раскачает» туризм в Красноярске и регионе

DK.RU узнал у представителей власти и экспертов отрасли, какие события и объекты могут стать драйверами для развития туристической индустрии в городе и крае.

Рецептура устойчивости: кто меняет гастрономическую индустрию Красноярска

Редакция DK.RU запускает специальный проект о предпринимателях, кто занялся бизнесом недавно, но уже добился заметных результатов. Первая серия посвящена предпринимателям в гастрономии.

Красноярск признан лучшим городом страны в сфере гастротуризма

Красноярск получил Гран-при Всероссийской премии «Туристические города» в номинации «Город гастрономического туризма».

Места силы и чебуреки. Что нравится и чего не хватает в поездках по Красноярскому краю?

Летом красноярцы отправляются в путешествия, и многие выбирают маршруты по Сибири. Однако дорога может привести не только в красивейшие природные места, но и в пробку на переезде.

Каким будет новый турландшафт Красноярского края

Горные хребты, заповедные территории, город‑миллионник на берегу Енисея. Красноярский край может стать магнитом для путешественников со всей страны.

С пикника на бизнес-сессию: календарь самых ожидаемых событий лета для красноярцев

«Деловой квартал» представляет подборку деловых, светских и культурных событий, на которые точно стоит обратить внимание этим летом — от фестивалей современного искусства до важнейших бизнес-форумов.