Самый красивый ресторан Красноярска закрывается: что случилось

Ресторан ROOTS открылся на пр. Мира в октябре прошлого года. Заведение сочетает в себе бар, ресторан и цветочную лавку.

В официальном аккаунте заведения в Instagram появилось сообщение о закрытии:

«Дорогие друзья и гости!

У нас грустные новости — со следующей недели, с 15.04.2019, наш бар-ресторан закрывает свои двери.

Но этот проект уходит не навсегда — уже скоро наша команда запускает новое заведение интересного для Красноярска формата. ⠀

Мы поняли наши ошибки, которые вы, наши гости, помогли нам найти, чтобы в дальнейшем мы стали лучше и сильнее».

Событие активно обсуждается в социальных сетях. Вот что пишет красноярский диджей Роман Карпович:

Вложения бешеные, локейшен — центрее не придумаешь, все вроде супер — народу ноль! Ну, не то что бы ноль, но столов 5 в день бывало. Что понравилось, ребята не стали гаситься, а так и написали мол, увы и ах. Но не все так просто, оказывается, были задержки по аренде помещения в течении пары месяцев, были просьбы аренду уменьшить».

Самый красивый ресторан Красноярска закрывается: что случилось 1

Мы связались с управляющей ROOTS Юлией Варфоломеевой. Г-жа Варфоломеева отказалась от комментариев, сообщив, что на данный момент фактически перестала исполнять обязанности управляющей.

По словам собственника заведения Владимина Редькина, причиной закрытия стали ошибки в экономике и аренде площадей:

Можно сказать, что мы прошли обучение ведению ресторанного бизнеса. Очень быстрое и очень дорогое. Но мы не уйдем с рынка. Сейчас готовим к запуску новый проект. Команда остается с нами, и я благодарен ребятам за это. Уже через два-три месяца планируем запустить два заведение сети. В ближайших планах четыре точки сети. Это будут заведения, рассчитанные на уверенный средний класс формата «у дома».

Напомним, ресторан ROOTS открылся в октябре прошлого года и сразу завоевал статус самого красивого заведения города. Ресторан попадал в ТОП-5 самых романтичных заведений Красноярска, составленный порталом DK.RU.

В марте этого года в ROOTSе состоялся «Бизнес-девичник», организованный «Деловым кварталом».