«Звезда» японской кухни России даст гала-ужин в 0.75 please. Красноярск

Чтобы попасть в ресторан, шефом которого еще недавно являлся приглашенный гость, люди по несколько часов стоят в очереди. В Красноярске он проведет четыре приема для очень ограниченного круга.

Шеф-повар Lucky group Никита Рендино даст четыре гала-ужина в красноярском ресторане 0.75 please. Об этом DK.RU рассказали в пресс-службе 075 Group, в состав которой входит заведение.

До 2021 Рендино был шеф-поваром ресторана Lucky Izakaya, который занимает 14 строчку в рейтинге гастрономической премии WHERETOEAT этого года.

Гала-ужины пройдут в камерном формате — 10 человек за шеф-тейблом. Такое ограничение в 075 объясняют тем, что блюда (продукты для них Рендино везет с собой) нужно есть непосредственно после приготовления, чтобы ощутить полноту вкуса. При большем числе гостей, эффект был бы смазан.

Это будут ужины в стиле высокой японской кухни кайсэки. Блюда будут готовить по японским техникам прямо перед участниками. Всего будет 10 курсов», — рассказали в 0.75 please.

Ужины пройдут 15 и 16 сентября. Каждый день будет по два приема — в 17:00 и 20:00. Стоимость участия составляет 12 000 рублей с человека.

На конец прошлого года на территории Красноярского края работало 14 тысяч 320 магазинов. Общая площадь торгового зала составила 1952,8 тысячи кв. метров.

Красноярские дизайнеры ресторанов претендуют на международную премию

Не в первый раз проект LEFTdesign попадает в шорт-лист Restaurant & Bar Design Awards. В прошлом году это был ресторан «Тунгуска». Правда, премию тогда они не получили.

Александр Митраков: «Испытывать себя на прочность — это особый кайф»

Десять лет назад Александр Митраков, тогда начальник IT-отдела одной из красноярских компаний, решил заняться общепитом.