Ресторан «Дзеими» из Красноярска станет франшизой

На международной выставке индустрии гостеприимства «ПИР ЭКСПО» Дмитрий Журкин анонсировал старт продаж франшизы грузинского ресторана «Дзеими». Он сообщил, что решение о масштабировании было принято еще в 2025. За год проработали и упаковали все процессы: стандартизация меню и кухонных процессов, инновационные технологии, протоколы сервиса, маркетинговые и пиар-стратегии. 

На сайте «Дзеими» указано, что инвестиции в запуск одной точки стартуют от 200 млн рублей. На строительство ресторана уйдет примерно полгода, а вложения окупятся за 35М. Размер паушального взноса составляет 15 млн рублей, а роялти — 6%. Среди других показателей: годовая выручка проекта от 600 млн рублей, а среднесуточная — 1,6 млн рублей. В месяц заведение посещает 22 тысячи человек. Каждый гость в среднем тратит 2,3 тыс. рублей.

Напомним, «Дзеими» запустили в апреле 2024 в здании офиса «РусГидро» на Театральной площади. Бренд-шеф ресторана — Михаил Михайлов.

Читайте по теме:

• В Красноярске открылась десятая кондитория «РомБаба»

  Ресторанная группа продолжает развивать кондитерский проект и расширяет сеть.

• Berrywood Family закрыла заведение в центре Красноярска

  Ресторанная группа объявила о прекращении работы корнера «Мачете» в фудмаркете «Артель».

• • 400 лет гастрономической истории Красноярска в одном меню

    DK.RU рассказывает, как в заведениях города интепретируют эволюцию русской кухни на берегах Енисея — от основания Енисейского острога до текущего момента.

  • «Все к столу»: какие гастрономические открытия ждут красноярцев в 2026

    Крупнейшие рестораторы Красноярска планируют продолжить развитие своих проектов и в этом году.