Стали известны подробности проекта благоустройства визит-центра на острове Татышев. Анатолий Ващенко открывает там «Перцы», кофейню и образовательный проект.
Подробности проекта стали известны сегодня во время выездного совещания мэра Красноярска Сергея Еремина и инвестроа проекта, собственника холдинга Bellini Group Анатолия Ващенко.
Ранее мы уже рассказывали об этом проекте. Анатолий Ващенко рассказал о деталях проекта:
В самом визит-центре мы реализуем два формата. В одной его части разместятся «Перцы-экспресс», которые будут отличаться быстрым приготовлением. Во втором помещении — кофейня с десертами. Постараемся запустить заведение к летнему сезону, а ландшафтные работы на прилегающей территории планируем проводить поэтапно в течение нескольких лет», — рассказал Анатолий Ващенко.
Впервые в Красноярске здесь будет запущен новый образовательный формат. Инвестор даст возможность красноярским студентам с нуля реализовать гастрономический проект. Директор Института гастрономии СФУ, соучредитель Bellini Group Алексей Горенский рассказал, что уже определено десять студентов, которые смогут пройти все ступени создания собственного бизнеса под кураторством профессионалов. Первый этап они уже прошли: предложили концепцию наполнения визит-центра. В ее основе лежит экофилософия — стремление достичь гармонии между природой и человеком.
Инвестор готов предоставить студентам точку приложения своих идей и знаний — это очень смело и здорово. Мы только начали «оживлять» западную часть острова Татышев и очень хотелось, чтобы здесь был реализован проект XXI века с новыми подходами. Наши партнёры готовы это сделать не только в части ресторанного дела, но и в части благоустройства. В итоге сформировать здесь целый экологический кластер, который будет гармонично встроен в природу нашего уникального острова», — сказал Сергей Еремин.