Красноярец стал лучшим шеф-поваром в Сибири

Красноярец стал лучшим шеф-поваром в Сибири
Иллюстрация: Berrywood family

Подведены итоги премии «Шеф-повар года 2024». Жюри отметило двух красноярцев.

Николай Бобров (бренд-шеф ресторана Tunguska) назван лучшим шеф-поваром в Сибири, а в спецноминации «Выбор СМИ» от «Открытой кухни» победу одержал Хайям Аминов (Fresco).
 
Николай Бобров третий год становится победителем в этой номинации. В 2023 он разделил эту победу с Александром Кучеровым (0.75 Please).
 
Николай Бобров является выпускником Красноярского государственного торгово-экономического института, который он закончил по специальности «инженер-технолог общественного питания». Позже он стажировался у Игоря Гришечкина (Cococo, Санкт-Петербург), Дмитрия Блинова (Tartarbar, Санкт-Петербург) и Алексея Каневского (Brisket BBQ, Москва).
 
Хайам Аминов — основатель и владелец ресторанов Fresco и Fresco Asia.

Справка

 
«Шеф-повар года» — ежегодная российская премия, где профессиональное сообщество дает независимую оценку и признание деятельности шеф-повара в каждом регионе России. Инициатором ее проведения является «ЗАВТРАк ШЕФА». На первом этапе проходит народное голосовние. В нем могут участие все желающие и номинировать свих кандидатов. Затем голосуют эксперты рынка.
 

Читайте также:

В Красноярске выбрали финалистов номинации «Ресторатор года: новый проект»

В 2024 на победу в самой «вкусной» номинации премии «Человек года» претендуют 10 проектов. В их числе сразу три варианта «прочтения» грузинской кухни и именитые франшизы.

А сколько еще ресторанов «переварит» Красноярск? Отвечают главные рестораторы города

Красноярск — один из самых конкурентных ресторанных рынков страны.

Красноярские шефы забрали «золото» петербургской кухни, приготовив окуня с муслином

О победе студентов и выпускников на IV Кубке Губернатора Санкт‑Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни» рассказал Институт гастрономии СФУ в своем telegram-канале.

 

Самое читаемое
  • Пост гендиректора УГМК вновь занял Андрей КозицынПост гендиректора УГМК вновь занял Андрей Козицын
  • Ритейлер «Лента» меняет название и логотипРитейлер «Лента» меняет название и логотип
  • Из-за сбоя в информсистемах «Аэрофлот» массово отменяет рейсыИз-за сбоя в информсистемах «Аэрофлот» массово отменяет рейсы
  • Под Екатеринбургом впервые пройдут крупнейшие соревнования России по гольфуПод Екатеринбургом впервые пройдут крупнейшие соревнования России по гольфу
  • В уральском регионе вводится временное ограничение мобильного интернетаВ уральском регионе вводится временное ограничение мобильного интернета
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.