Используя сайт DK.RU, Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie, которые указаны в Политике обработки персональных данных
Екатеринбург
Подписаться
Курс ЦБ на 17.05
80,76
90,70
Регион поиска:
Екатеринбург
  • Екатеринбург
  • Казань
  • Красноярск
  • Нижний Новгород
  • Новосибирск
  • Ростов-на-Дону
  • Санкт-Петербург
  • Тюмень
  • Челябинск
  • Вся РОССИЯ
Ваше местоположение Екатеринбург?
Выбрать другое

Красноярские шефы забрали «золото» петербургской кухни, приготовив окуня с муслином

Красноярские шефы забрали «золото» петербургской кухни, приготовив окуня с муслином
Иллюстрация: Институт гастрономии СФУ

О победе студентов и выпускников на IV Кубке Губернатора Санкт‑Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни» рассказал Институт гастрономии СФУ в своем telegram-канале.

#КУЛЬТУРА #ГОРОД #НОВОСТИ

Завершился престижный гастрономический конкурс, где молодые таланты и опытные профессионалы со всей России состязались в искусстве приготовления блюд Петербургской кухни. 

Дмитрий Носков и Геворг Кесоян, студенты второго курса Высшей школы гастрономии, стали лучшими среди юниоров, покорив жюри современной интерпретацией Петербургского окуня с раковым муслином и яблочным шарлоттом по книге Мари Антуан Карема «Patissier National Parisien».

Валерия Уразбахтина, шеф-повар ресторана #Истории, и Егор Губарев, шеф-кондитер этого же заведения, доказали свое мастерство в профессиональной категории, представив целое меню, основанное на традиционных рецептах Петербургской и французской кухни. В их меню вошли рулет «Филе пуле де Гасконь» с трюфелем, баллотин из баранины с белыми грибами и грушевый шарлотт с ананасами.

Поздравляем победителей и желаем им дальнейших успехов в кулинарном искусстве!

Читайте также: 

 

Автор: Петр Савельев

Новости

США могут оставить Москву и Киев один на один в переговорах о завершении конфликтаСША могут оставить Москву и Киев один на один в переговорах о завершении конфликта
В Свердловской области с торгов продадут 26% акций совхоза «Шумихинский»
И себе, и клиентам: в каких новостройках уральские риелторы планируют жить сами
На снос недостроенного БЦ «Призма» нужен 1 млрд руб. На кого лягут эти затраты?
Банк Уралсиб опубликовал отчетность по РСБУ за первый квартал
Средняя зарплата в РФ впервые превысила 91 тыс. рублей
ТЦ «Сити-центр» приютил филиал пушкинского музея в Екатеринбурге

Бизнес

Почему рынок страхования в Свердловской области вырос на 60%? Объясняет Наталья ВагинаПочему рынок страхования в Свердловской области вырос на 60%? Объясняет Наталья Вагина
Wildberries, Rostic’s и «Пятерочка» возглавили топ-100 франшиз России
Свободные площади — на вес золота: нужны ли Екатеринбургу ТЦ и новые офисы
Как сэкономить на налогах с помощью федерального инвестиционного налогового вычета
«Деньги могут потеряться на несколько месяцев»: как заплатить за импорт и не прогореть
«Не впаривать, а помогать»: как уральская компания пересмотрела мотивацию продавцов
Умар Кремлёв: «Если ты создаешь бизнес, он должен работать на благо людей и государства»

Свое дело

«Привыкли сравнивать импортное с нашим, а нужно судить не по стране, а по функционалу»«Привыкли сравнивать импортное с нашим, а нужно судить не по стране, а по функционалу»
Рынок мебели в РФ — более 400 млрд руб. Дмитрий Дымшаков — о том, как стал его частью
По Уралу и не только. Где искать идеи для поездок и как стать профи в сфере путешествий
Покупатели не спешат за новой мебелью — переезжать некуда
«Зашли со своими деньгами и просто работали». Как построить прибыльный бизнес в сфере ЖКХ
«Выживут только уральские заведения». Владелец «Изи Пиццы» о том, как открыть свою кофейню
Как семейная пара создала бизнес по подбору линейного персонала с оборотом 275 млн руб.

Качество жизни

Санкт-Петербург или Манхэттен? Рядом с набережной завершают жилой кварталСанкт-Петербург или Манхэттен? Рядом с набережной завершают жилой квартал
ЖК в центре города с чистой водой, свежим воздухом и рядом с метро — такое возможно?
«Этот факт требует особого внимания». Путин дал застройщикам надежду на ренессанс
«Эта музыка не будет вечной, надо успевать». Почему возникают рассрочки при продаже жилья
Льготные программы, гарантии, факторинг, поручительство. Банки нашли альтернативу кредитам
Дмитрий Нисковских: «Моя задача проконтролировать, чтобы в Сысерти появилось самое лучшее»
10 идей для увлекательных поездок по Уралу в майские выходные

Мнения

Супергерои хороши в стратегии, но не переносят рутину. Как формировать команду в 2025 г.Супергерои хороши в стратегии, но не переносят рутину. Как формировать команду в 2025 г.
Евгений Коган: на что ориентироваться инвесторам в эпоху глобального передела мира
«Хочешь быть топом? Ставь высокую цену» — Шапошников о том, как сделать бизнес успешным
«Наступил новый кризис, с которым мы еще не знакомы». Тренды HR в 2025 году
«Кассовый разрыв — страшный сон предпринимателя, но его можно избежать» — Наталья Эйдинова
«И потекли горькие слезы». Роман Костомаров о силе духа, полном отчаянии и стремлении жить
Алексей Романов: Грядет снижение уровня жизни, это неизбежно

WIKI — биографии персон и справки о компаниях

Гузаирова Наталья
Голомшток Юлия
Мариныч Юлия Александровна
Полимакс
Земляникова Алёна Юрьевна
Тело, журнал
Автодор, ДСК
М1 Professional Chemistry
Белянина Ксения Евгеньевна
Malmeca
Самое читаемое
  • «Хочешь быть топом? Ставь высокую цену» — Шапошников о том, как сделать бизнес успешным«Хочешь быть топом? Ставь высокую цену» — Шапошников о том, как сделать бизнес успешным
  • В числе лучших молодых промышленников России оказались шесть свердловчанВ числе лучших молодых промышленников России оказались шесть свердловчан
  • Переговоры России и Украины завершились в СтамбулеПереговоры России и Украины завершились в Стамбуле
  • «Собрать единомышленников»: Паслер обозначил вектор своей работы на ближайшие полгода«Собрать единомышленников»: Паслер обозначил вектор своей работы на ближайшие полгода
  • В России наступила «демографическая осень»В России наступила «демографическая осень»
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
  • вспомнить пароль
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.