Сомелье и кондитер из Красноярска претендуют на престижную ресторанную премию

«Шеф-кондитером года» может стать Елена Тропина из красноярского холдинга «Беривуд Фэмили». А Олеся Соболева из «Садко» («Беривуд Фэмили») поборется за звание «Сомелье года». В спецноминации «Женщина шеф-повар» представительниц Красноярска нет. Бары краевой столицы также не в числе претендентов на премию. 

А в категории «Выбор СМИ» в шорт-лист вошел ресторан «Садко».

Ранее DK.RU писал, что в коротком списке лучших ресторанов страны заявлены заведения крупных красноярских рестохолдингов: 0.75 Please (и в Красноярске, но и в Москве), «Хеллоу вайн»/Hello Wine (Bellini Gastronomic Ecosystem), «Садко» («Беривуд Фэмили»), «Тунгуска» («Беривуд Фэмили») и «Чешуя» (Bellini Gastronomic Ecosystem). А Николай Бобров («Тунгуска») претендует на победу в номинации «Шеф-повар года».

Имена победителей назовут 14 апреля на вручении наград в Москве.

В 2025 «Тунгуска» заняла восьмое место в ТОП лучших проектов страны. А приз «За вклад в развитие ресторанной индустрии страны» вручили Алексею Горенскому, директору Института гастрономии СФУ и соучредителю Bellini Gastronomic Ecosystem.

Читайте по теме:

В Красноярске закрылся караоке-бар «Шаляпин»

Сообщение о том, что заведение на ул. Урицкого в здании гостиницы «Красноярск» прекратило работать, появилось в соцсетях проекта.

Оборот заведений общепита в Красноярском крае в начале 2026 достиг 7,13 млрд рублей

В Росстате подсчитали, как за год поменялся оборот заведений общепита в стране. Красноярский край по этому показателю вошел в ТОП10.

• Общепит перестает быть выгодным: российские рестораторы заявили о падении трафика

  «Мы уже не верим, что когда-то вернется прежняя рентабельность». Посещаемость заведений упала в первые два месяца наступившего года (люди экономят).

• Bellini откроет девятую кондиторию «РомБаба» в Красноярске

  Bellini Gastronomic Ecosystem выходит на рынок с еще одной кондиторией. Проект появится в новом жилом комплексе в Академгородке.