Ресторатор Александр Митраков закрыл еще один свой проект в Красноярске
Корнер 075 Group в гастрономическом квартале «Артель» проработал всего несколько месяцев. Ранее ресторанная группа закрыла и продала еще один свой проект.
Ресторанная группа 075 Group Александра Митракова свернула работу корнера Sea you SOON в фудмаркете «Артель». Проект развивал концепцию морской кухни и был переформатирован в конце ноября — до этого точка работала как корнер с дамплингами Dum.
По информации телеграм-канала «Около еды», место ушедшего проекта займет корнер Bellini Gastronomic Ecosystem (рестогруппа уже развивает в «Артели» мясной проект Nice to meat, он расположен рядом с Sea you SOON).
Напомним, в декабре 2025 075 Group свернула работу еще одного из своих проектов — пекарни «12 слоев» в центре Красноярска. Открытое летом 2023 заведение было продано. Также в 2025 Александр Митраков закрыл свой относительно новый проект, японско-перуанский ресторан N’kei (начал работать в 2023), и запустил на его месте ресторан сибирской кухни Sibiryaki.
Ранее Алексей Горенский, соучредитель ресторанной группы Bellini, директор Института гастрономии СФУ, в интервью изданию «Форбс» спрогнозировал массовое закрытие заведений общепита в 2026. Об этом же в разговоре с DK.RU говорил Анатолий Ващенко, второй соучредитель группы Bellini.
Читайте по теме:
Ресторанные итоги ’2025 в Красноярске: ТОП5 открытий и трендов
Для гастрономического рынка Красноярска `25 не стал годом рекордов. Вместо привычного взрывного роста — осторожные точечные открытия.
Красноярская сеть магазинов «Рыба Пила» уходит с рынка
Компания проработала на рынке города более шести лет, но вынуждена закрыться.
Красноярский ресторатор спрогнозировал массовое закрытие заведений общепита в 2026
Ситуация на рынке общепита сегодня складывается непросто. Красноярский ресторатор Алексей Горенский говорит, что люди стали реже ходить в кафе. Прогноз предпринимателя на 2026 неутешительный.
Реберная FRANK by Баста открылась в Красноярске
О планах запустить FRANK by Баста в Красноярске стало известно еще летом, когда на здании разместили вывеску. Все это время в пространстве шел ремонт.