Евгений Пономарев откроет лапшичную на правобережье Красноярска

На правобережье Красноярска откроется лапшичная «Панда и Гусь», об этом DK.RU рассказал основатель сети Евгений Пономарев.

Новое заведение — первое на правом берегу и третье в сети — будет расположено на ул. Матросова, 30 ст. 68 (ранее это был пятый цех ХМЗ). Сейчас здесь работает всего несколько компаний, включая «Цех 68», которая занимается ремонтом автомобилей, их тюнингом, а также производством внедорожной техники. По словам, Пономарева, именно владельцы этого предприятия и пригласили его открыть в этом месте свою лапшичную.

Сейчас здание бывшего цеха ХМЗ переоборудуется под офисный центр. Я рассчитываю, что сотрудники расположившихся здесь компаний, пополнят аудиторию лапшичной, а также к ней присоединятся жители близлежащих домов», — говорит ресторатор.

Площадь новой «Панды и Гуся» составляет 160 кв. м. Посадочных мест там будет 35-40. Но помимо собственно общепита, это заведение станет еще одним центром, из которого еду будут доставлять красноярцам. По рассчетам Пономарева, это позволит ему снизить минимальную сумму заказа для доставки по правому берегу до 500 рублей (сейчас это порядка 700 рублей), что приведет к росту числа заявок.

Объем инвестиций в проект Пономарев не раскрывает, но уточняет, что, как и прочие его лапшичный, новая — не потребовала больших вложений.

По сравнению с открытием ресторана, этот очень недорогой проект. К тому же я получил очень хорошие условия аренды [lдетали не раскрываются]. Поэтому я рассчитываю, что эта лапшичная окупится за три года», — рассказал Пономарев.

Отрыть правобережную «Панду и Гуся» Пономарев рассчитывает в начале весны 2023.

В идеале это будет 1 марта», — сказал он.

Читайте также:

Ресторан с грузинским акцентом – назван победитель номинации «Ресторатор: новый проект»

Кофейни, ресторан грузинской кухни и реновация ранее запущенных проектов — на премию «Человек года» в номинации «Ресторатор. Лучший новый проект» претендовали семь заведений.

В центре Красноярска открывается бистро Mazel tov!

Сегодня в Красноярске открывается бистро Mazel tov! на улице Карла Маркса. Запуск заведения анонсировала в соцсетях Ольга Цветочкина, один из авторов проекта.

Красноярские рестораны вошли в топ мирового гастрономического путеводителя

В список попало четыре заведения города, три из которых входят в состав крупных местных ресторанных групп.

В Красноярске закрылся ресторан Semolina

Заведение работало на рынке общепита с 2021. Оно находилось на улице Маерчака, где до этого долгие годы работала пиццерия «Перцы».