Второй гастро-фестиваль «ТАЙГАСТРО» стартует в Красноярске через несколько дней. Красноярск

В этом году география фестиваля расширилась почти втрое. Как и число ресторанов, которые в нем участвуют.

В августе этого года красноярский ресторан Tunguska (входит в группу Berrywood Family) проведет второй гастрономический фестиваль «ТАЙГАСТРО». Об этом заведение сообщило в своих соцсетях.

Первый фестиваль состоялся в прошлом году. Тогда в нем приняло участие 32 ресторана из девяти городов России. В этот раз к нему присоединятся 106 заведений из 24 городов. В их числе Москва, Санкт-Петербург, Сочи, Казань, Владивосток и многие другие, включая, конечно, почти все административные центры сибирских регионов.

Заведения представят своим гостям дегустационные фестивальные сеты из трех блюд и напитка по единой цене — 1000, 1500, 2000 или 2500 рублей — созданные с использованием локальных рыб, дичи, дикоросов или местных фермерских продуктов», — рассказали в Berrywood Family.

Стартует «ТАЙГАСТРО» 1 августа с гала-ужина в ресторане Tunguska. Как и в прошлом году он соберет восемь поваров из Красноярска, каждый из которых приготовит для гостей собственный курс. В этот раз на кухне соберутся:

Николай Бобров — Tunguska, Красноярск;
Михаил Михайлов — бар «Булгаков» и бистро «Дзе», Красноярск;
Хайям Аминов — Fresco, Красноярск;
Роман Чемеренко — Bellini Group, Красноярск;
Алексей Кущенко — 0.75 Please, Красноярск;
Наталья Крупеня, — «#СибирьСибирь», Новосибирск;
Артем Артюх, «Марк и Лев», Тобольск;
Владимир Чистяков — шеф Buro Tsum, Grace bistro, Folk, Москва.

Проходить фестиваль будет до 19 августа включительно.

Герои известны и давно «прописались» в различных рейтингах и премиях. В том числе и федерального уровня.

Красноярские рестораторы накормят Москву… и не только

Рестораторы Красноярска рассказали «ДК» о планах открытия новых заведений. Многие из них нацелены на выход далеко за пределы родного региона.

Tunguska привезет в Красноярск шефов легендарных ресторанов России

Заведение запускает новый проект, в рамках которого хочет познакомить красноярцев с кухнями лучших ресторанов страны.

Вкусное русское

Ресторанный бизнес — герой нового выпуска спецпроекта «Делового квартала» «Русское». Прошедшие через горнило продуктового эмбарго и пандемии рестораторы намерены переиграть новый кризис.