Bellini может запустить в Красноярске несколько заведений в одном формате

Ресторанная группа Bellini планирует открыть в Красноярске сразу два заведения одного формата. Об этом DK.RU рассказал ее соучредитель Анатолий Ващенко.

Первое заведение появится в центре города — на месте бывшего Seabass&Sauvignon (пр. Мира, 86). Примерный срок — лето 2024. Параллельно с ним компания планирует запускать еще один ресторан в том же формате, но уже на Взлетке. Точное место пока не называется, как и особенности этих заведений.

Однако Ващенко уточнил, что в будущем возможны открытия еще ряда таких ресторанов.

Сейчас одновременно будем делать два. Если поймем, что угадали с форматом, то будем масштабировать. Подробности расскажем, как только утвердимся в принятых решениях», — сказал ресторатор.

Напомним, что весной прошлого года основатели Seabass group (управляла рестораном Seabass&Sauvignon и еще рядом заведений) Екатерина и Филипп Березины объявили, что выходят из компании. Причина: кардинальное расхождение взглядов на бизнес с их партнером Алексеем Блиновским.

Сам же Seabass&Sauvignon не работает с осени прошлого года. Примерно тогда же перестало принимать посетителей еще одно заведение группы — Dog Osminog. Вероятно, сейчас на его месте готовится открытие корейского стритфуд-кафе Chicko.

Читайте также:

Николай и Мария Олюнины об искреннем сервисе и новом ресторане

История LaFamille Group началась с мечты о создании места, где будет хорошо и комфортно каждому — и старшему поколению, и малышам. Так родилась идея «искреннего» сервиса.

В Красноярском крае за 2023 выросло количество ресторанов

В июле...декабре 2023 объем услуг кафе и ресторанов в Сибири вырос почти на 7%. Такие данные следуют из отчета Банка России.

Основатели Berrywood Family, «Максбонус» и Проектдевелопмент о правилах бизнес-партнерства

Каждый третий бизнес-тандем заканчивается в России «разводом». По просьбе «ДК» бизнесмены Красноярска, развивающие общее дело, сформулировали свое главное правило успешного бизнес-партнерства.