Красноярскую Tunguska признали лучшим региональным рестораном России

Заведение много раз попадало в поле зрения экспертов различных премий. В итоге взяло лидерство в одной из номинаций рейтинга журнала GQ.

Журнал GQ в своем ресторанном рейтинге 2021 года называл лучшим региональным рестораном красноярское заведение Tunguska. Об этом объявили в конце прошлой неделе на церемонии награждения, которая прошла в Москве.
Этот город в 2021-м неоднократно называли главным новым гастрономическим направлением в стране, и Tunguska — флагман этого тренда», — сказано на сайте GQ.
Эксперты отметили интерьер ресторана, в котором использованы кедр, гранит и сталь, а также меню, составленное из переработанных шеф-поваром заведения Николаем Бобровым, гастрономических традиций народов края на основе локальных продуктов.
 
Ресторанная премия GQ в 2021 году вручалась уже шестой раз. В разные годы ее обладателем в номинации «Лучший региональный ресторан» становились Zuma (Владивосток, 2017), Leo Wine & Kitchen (Ростов-на-Дону,2019) и Barceloneta (Сочи, 2020).
 
Tunguska же тоже не в первый раз отмечается экспертным сообществом. Так, в 2020 году интерьер заведения взял первую премию российского этапа Design Awards, а в начале 2021-го — признали лучшим в рамках профессиональной премии «Лучшие в индустрии» (по итогу 2020 года). Также ресторан занял вторую строчку рейтинга WHERETOEAT SIBERIA — 2021, уступив лидерство еще одному красноярскому проекту — ресторану 0.75 please.
 
Читайте также:
Битва вкусов – назван победитель номинации «Ресторатор: новый проект»

Заведение с сибирским колоритом, рыбные рестораны и гастрономический проект при вузе – на премию «Человек года» претендовали заведения, запущенные за последние два года.

Шеф-повар красноярской «Тунгуски» получил ресторанную «Пальмовую ветвь»

Николая Боброва признали лучшим в своей номинации. Эксперты также высоко оценили организованный Berrywood Family, в которую входит заведение, фестиваль «Тайгастро».

Соучредитель ресторана All You Need и лаунж-бара Circle продает свои бизнесы

Заведения продаются одним лотом, но можно выкупить и долю. Причиной продажи стали разногласия между владельцами.

Самое читаемое
  • Что с «Гринвичем»? В Екатеринбурге все-таки закрыли самый крупный ТРЦЧто с «Гринвичем»? В Екатеринбурге все-таки закрыли самый крупный ТРЦ
  • Дмитрий Каменщик пытается остановить национализацию ДомодедовоДмитрий Каменщик пытается остановить национализацию Домодедово
  • В Свердловской области тарифы на услуги ЖКХ выросли на 13,2%В Свердловской области тарифы на услуги ЖКХ выросли на 13,2%
  • Дроны ВСУ впервые атаковали Ижевск, есть погибшие и тяжелораненыеДроны ВСУ впервые атаковали Ижевск, есть погибшие и тяжелораненые
  • Бывшего замминистра обороны приговорили к 13-ти годам колонииБывшего замминистра обороны приговорили к 13-ти годам колонии
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.