Berrywood Family открывает премиальный ресторан в Красноярске
Berrywood Family возродило ресторан «Садко» в здании Речного вокзала. Заведение работало в 50-е годы ХХ века.
Чтобы сохранить название, команда Дмитрия Журкина и Алексея Неймана вела переговоры с владельцем прав на бренд. Формат нового «Садко» — «премиальный ресторан впечатлений». Официальное открытие запланировано на 20 декабря 2023.
За кухню отвечает бренд-шеф Михаил Михайлов («Булгаков», «Дзе»). В меню упор сделан на морепродукты и рыбу, привезенные из разных городов страны и мира, а также Енисейской Сибири. Большую часть блюд готовят на открытой кухне. Винной картой занималась Леся Соболева. Над дизайном работал коллектив Left design. Продумали и дизайн униформы для команды. За это отвечал Дмитрий Логинов, известный дизайнер одежды.
Ранее Berrywood Family анонсировали запуск в 2024 еще одного грузинского ресторана «Дзе» и кондитерской-пекарни «Варвара+Jerome». Оба проекта появятся в центре Красноярска.
Читайте по теме
-
В Красноярске сняли документальный сериал о рестораторах города
Он состоит из трех серий. Первая уже вышла. Остальные покажут до конца декабря.
11.12.2023Новости ДККрасноярск -
В экспертный совет номинации «Ресторатор» вошли рестораторы, поставщики и фуд-блогеры
Оргкомитет премии «Человек года» объявил имена экспертов самой «вкусной» номинации премии «Человек года» – «Ресторатор года: новый проект».
09.11.2023Новости ДККрасноярск -
Вкус большого города: какие заведения открылись в Красноярске в сентябре 2023
О самых ярких, концептуальных и ожидаемых запусках сентября — в свежем дайджесте «Делового квартала».
03.10.2023Новости ДККрасноярск -
В шорт-лист премии WhereToEat Siberia попали 15 ресторанов из Красноярска
В Красноярске готовятся вручить награды ресторанной премии WhereToEat Siberia. Мероприятие пройдет 12 октября.
30.09.2023Новости ДККрасноярск -
Группа «Сегун» откроет в Красноярске грузинский ресторан
Концепцию, дизайн и кухню нового заведения разрабатывали эксперты из Москвы и Краснодара.
11.09.2023Новости ДККрасноярск -
Кафе «Кантри» в центре Красноярска снесли и частично открыли проезд по Мира
Сейчас на месте скандально известного сооружения идет уборка строительного мусора.
08.09.2023Новости ДККрасноярск
Поделиться
Самое читаемое
Ирина Шевцова: От первого ИП до финансового директора 
Дорожников уличили в порче земли при ремонте магистрали в Красноярском крае 
Ирина Ковалева: Карьера превратилась в инструмент личностного роста и раскрытия талантов 
Почему школа — не сервис по комфорту 
Стало известно, чем займется Сергей Пономаренко в Совете Федерации