Красноярский институт гастрономии потерял имя Поля Бокюза

Теперь на сайте института обозначена программы Lyfe executive education. Сохранится ли при этом возможность получение диплома государственного и международного образца? Разбираемся.

Напомним, соглашение об открытии школы гастрономии от Institut Paul Bocuse в СФУ подписали в 2018. Красноярский вуз стал седьмой площадкой французского института. Помимо статуса студенты получили возможность получения дипломом международного уровня. Дипломы от Institut Paul Bocuse котируются во всем мире.

В институте гастрономии СФУ прокомментировали ситуацию. Выяснилось, что решение было принято во Франции. У руководства института возникли разногласия с сыном Поля Бокюза по поводу интеллектуальной собственности и стоимости использования имени. Однако международный уровень дипломом остается, как и связка с французским институтом. Теперь он носит другое имя — Institut Lyfe.

Институт остался тот же — вся та же структура, у студентов все то же самое. Это изменение названия только», — подчеркивают в СФУ, в комментарии Проспекту Мира.

Но, безусловно, отсутствие имени легендарного гастронома, — досадно и несправедливо по отношению к самому мастеру, который мечтал, чтобы его знания распространялись по всему миру. Однако наследники считают иначе.

Между тем жизнь в институте гастрономии по-прежнему изобилует событиями с участием статусных спикеров. Так, 27 апреля 2024 для абитуриентов и гостей института выступит Алексей Каневский — бренд-шеф московской ресторанной группы Dreamteam и преподаватель Novikov School.

Читайте по теме:

• Как это получилось: эксперты о красноярском гастротриумфе

  Красноярцам гастротриумф города кажется логичным, его «ингредиенты» — понятными. А как причины успеха выглядят со стороны — об этом «ДК» спросил у экспертов  гастроиндустрии.

  05.03.2023

  Новости ДК

  Красноярск
• Александр Усс: «Красноярск становится гастрономическим центром всей России»

  На итоговой пресс-конференции глава Красноярского края рассказал, как удивился, узнав, что в Москве продаются гастротуры по ресторанам Красноярска. Однако признал, что это закономерно.

  24.12.2021

  Новости ДК

  Красноярск
• Forbes рассказал, зачем туристам надо в Красноярский край

  Издание заметило, что Красноярск в последнее время становится новым туристическим центром и незаслуженно остается в тени негласной столицы Сибири — Новосибирска.

  18.08.2021

  Новости ДК

  Красноярск
• Губернатор Александр Усс рассказал студентам Института гастрономии свой фирменный рецепт

  Глава региона принял участие в кулинарном мастер-классе студентов Института гастрономии Сибирского федерального университета. Событие было приурочено ко Дню молодежи, его будут отмечать 27 июня.

  25.06.2021

  Новости ДК

  Красноярск
• В СФУ открывают новый учебный корпус с кухнями-лабораториями и рестораном

  Институт гастрономии СФУ, в создании которого принимали участие ресторанная группа компаний Bellini group и французский Институт Поля Бокюза, официально открывает новый корпус.

  21.08.2020

  Новости ДК

  Красноярск
• В Красноярске совместно с Bellini group начнут готовить рестораторов международного уровня

  Сибирский федеральный университет подписал соглашения о разработке международной образовательной программы по подготовке специалистов международного уровня в области ресторанного бизнеса.

  24.08.2018

  Новости ДК

  Красноярск