Степанов Дмитрий Владимирович

Степанов Дмитрий Владимирович – красноярский ресторатор, собственник сети заведений общественного питания «Чемодан».

Фото: http://www.krasnoyarsk.biz/articles/analitics/2008/02/20/restaurants

Биография Дмитрия Степанова

Родился 19 мая 1972 года.

Закончил СПбГУП. Является генеральным директором красноярской сети «Чемодан» (бары «Чемодан», «Че Гевара», кофейни «Кофемолка», кафе «Дядя Мо», «Кофе-холл», Liker, кофейня «Город» и кафе «Пауза»).

В ресторанном бизнесе с февраля 2001 г.

Друг Дмитрия Степанова построил бар-ресторан и предложил ему стать управляющим заведения. На данный момент в сеть «Чемодан» в Красноярске входят пять разноформатных заведений.

10 лет в бизнесе.

В 2011 году открыл бар «Чемодан»  в Москве совместно в актером Олегом Меньшиковым. Во время гастролей в Красноярске Олег Меньшиков посетил «Чемодан». Заведение его так впечатлило, что, по словам Дмитрия Степанова, в этот же день актер сделал ресторатору предложение открыть «Чемодан» в Москве. Концепция заведения полностью повторяет красноярский бар: в меню сибирская кухня (блюда из оленины, сохатины, дроздов, муксуна и т. п.). Правда, в отличие от красноярского, название московского «Чемодана» сопровождает небольшая ремарка — «Гастрономический театр Олега Меньшикова».

Достижения Дмитрия Степанова

• Постоянный член Красноярской винной конференции.
• B 2004 г. зaвeдeния, находящиеся в управлении Дмитpия Cтeпaнoвa, вoшли в cocтaв Bceмиpнoй аccoциaции винa и выcoкoй куxни.

Интервью с Дмитрием Степановым

Видео: эфир 7 канала «Город не спит»