Сбер проанализировал состояние малого бизнеса в сфере общепита на основании данных эквайринга. Наиболее быстрорастущий сегмент по всей стране — доставка еды.
За год количество точек, предлагающих доставку еды, выросло вдвое. Выручка заведений увеличилась на 60% и превысила 1,4 млрд рублей, а средний чек вырос на 2% до 875 рублей.
Стремительный рост — свыше 100% — показало большинство регионов РФ (53 субъекта). Топ регионов по количеству бизнеса в сфере доставки еды:
- Московская область,
- Краснодарский край,
- Москва,
- Якутия,
- Ханты-Мансийский АО.
Сбер составил топ-3 самых больших чеков с начала 2023.
Первое место принадлежит Москве, где клиент за один поход в ресторан освоил 2,025 млн рублей.
На втором и третьем месте — Красноярск с чеками на 1,84 млн и 1,78 млн рублей, — сообщает Новая газета.
Средняя выручка на заведение по России продемонстрировала рост во всех нишах. Значительнее всего выросла в фастфуде — на 285 тыс. рублей по сравнению с I кв. прошлого года.
Практически та же динамика со средним чеком, который вырос по всем нишам, особенно в фастфуде — на 13%.
Наша задача — поддерживать малый бизнес и помогать ему развиваться. Поэтому для разработки новых сервисов и предложений мы изучаем разные рынки, проводим исследования. Например, в Москве россияне в 4 раза чаще посещают фастфуд, чем кафе и рестораны: 32 млн клиентов против 8 млн. Только каждый пятый клиент в столице в течение года возвращается в тот же бар, где уже был. А в Омской и Новосибирской областях — каждый второй. Эти и другие полученные данные подтверждают, что общепит остается одним из самых востребованных у клиентов видов малого бизнеса», — прокомментировал статистику Алексей Шашкин, директор дивизиона «Малый и микро бизнес» Сбербанка.
Читайте далее
-
Bellini на месте «Коко Шинель» открывает грузинский ресторан
Ресторанная группа Bellini готовит к открытию новый проект. На месте «Коко Шинель» на Взлетке запустят грузинский ресторан «Хмели — суМели».
03.05.2023Новости ДККрасноярск -
Белый замок Шамони назвали лучшей загородной локацией для свадьбы в регионах РФ
Жюри главной свадебной премии страны Wedding Awards выбрало Белый замок Шамони лидером федерального уровня. В списках финалистов и шорт-листах премии есть еще несколько красноярских проектов.
30.04.2023Новости ДККрасноярск -
В Красноярске на Взлетке открывается ресторан-бар с ночным клубом
Сегодня на улице Взлетной запустят новый проект на рынке общепита. Там откроется заведение ƎМÈ. Днем он будет работать как ресторан-бар, а по вечерам — в формате ночного клуба.
28.04.2023Новости ДККрасноярск -
Bellini готовит к открытию еще один проект в Красноярске
Это будет ресторан на острове Отдыха. Он разместится на территории обустраиваемой сейчас лодочной станции.
27.04.2023Новости ДККрасноярск -
В Красноярске ресторан «Урарту» открыл летнюю веранду
Сезон летних террас, несмотря на холодную весну, открыт. Собственники ресторана «Урарту» запустили летник в центре Красноярска.
25.04.2023Новости ДККрасноярск -
Bellini Gastronomic Ecosystem в Красноярске исполнилось 19 лет
Первое заведение гастрономической экосистемы Bellini начало работу в 2004.
17.04.2023Новости ДККрасноярск -
В Красноярске открылась кофейня «Чак-чакная»
В Красноярске на Березина запустили кофейню «Чак-чакная» в татарском стиле. В заведении 54 кв. м и 15 посадочных мест.
13.04.2023Новости ДККрасноярск -
На правобережье Красноярска откроется лапшичная «Панда и Гусь»
Это будет третье заведение сети в городе и первое в этой его части.
11.04.2023Новости ДККрасноярск -
Красноярская шашистка завоевала три медали международных соревнований
Виктория Иванус, шашистка из Красноярска, завоевала несколько медалей на международном турнире «Узбекистан-2023» — Кубок мира», проходившему в Ташкенте.
10.04.2023Новости ДККрасноярск -
Ресторан «Сыроварня» от Novikov Group откроется в Красноярске осенью 2023
В Novikov Group подтвердили планы по одному заведению в самой восточной столице Сибири.
10.04.2023Новости ДККрасноярск